top of page

שתפו את המתכון עם אנשים שאתם אוהבים....

לחמניות ביס שום ועשבי תיבול

עודכן: 17 בנוב׳ 2023

הגיוני שעד עכשיו לא עלה פה מתכון ללחמניות שום??

קבלו מתכון טעים במיוחד, הראשון לשנה החדשה

והוא אפילו פרווה וטבעוני.

זמן הכנה

זמן אפייה

דרגת קושי

כ-20 דקות

20-25 דקות

בינוני

*לא כולל זמני התפחה

לחמניות ביס שום ועשבי תיבול

Gerlic Buns

מצרכים:

לבצק:
לחמניות שום ועשבי תיבול בתבנית אפייה

  • 2 ורבע כוסות מים פושרים- 550 מ״ל

  • כף ורבע שמרים יבשים

  • 3 כפות סוכר

  • קילו קמח (מומלץ קמח לחם לבן/ קמח פיצה)

  • 1/3 כוס שמן זית

  • כף מלח

להברשה:
  • מים

לתערובת:
  • צרור פטרוזיליה קצוץ דק (אפשר גם כוסברה)

  • 4 שיני שום כתושות

  • חצי כפית מלח גס

  • שמן זית לכיסוי (בערך 1/2 כוס)




אופן ההכנה:

בקערת המיקסר מערבבים עם כף - שמרים, סוכר ומים מניחים בצד ל-15 דקות - עד שהתערובת תופחת.

לקערת המיקסר עם וו לישה מוסיפים את הקמח ומתחילים בלישה במהירות איטית, מוסיפים את השמן זית והמלח ולשים כ- 10 דק׳ עד לקבלת בצק אחיד וחלק.

מעבירים את הבצק לקערה מעט משומנת בשמן זית ומתפיחים כשעה - עד שהבצק מכפיל את נפחו.

בזמן הזה-

לתערובת השום - מערבבים את כל המצרכים,

בתבנית אפיה מניחים נייר אפייה ומברישים אותו בחצי מתערובת השום (שומרים את השאר)

כשהבצק תופח-

מעבירים את הבצק למשטח מעט מקומח וקורצים כדורים של 50 ג׳, מעבירים את הכדורים לתבנית עם תערובת השום ומניחים במרווחים מכסים במגבת ומתפיחים 30 דק׳.

מחממים תנור ל-200 מעלות תוכנית עליון תחתון.

כל כדור מברישים במים,

אופים עד להשחמה 20-25 דק׳.

לאחר ההוצאה מהתנור, מברישים את הלחמניות בתערובת השום שנשארה.


לסרטון ההכנה באינסטגרם שלי >>






273 צפיות0 תגובות

פוסטים קשורים

הצג הכול

留言


bottom of page