top of page

שתפו את המתכון עם אנשים שאתם אוהבים....

מאפה בצלים משפחתי

עודכן: 6 ביוני

מאפה משפחתי מושלם שהוא נראה כמו ציור וגונב את כל ההצגה בשולחן האירוח

הכנתי אותו בכלום עבודה, כי תמיד יש לי בצק עלים במקרר, שהוא מצונן , מרודד ומוכן לאפייה

תוכלו למצוא אותו במקררים בסופר לצד השמנת והחמאה


זמן הכנה

זמן אפייה

דרגת קושי

כ- 10 דקות

כ-35 דקות

קל


מאפה בצלים משפחתי

Onion Pastry


מצרכים

מצרכים:

  • בצק עלים מצונן

לבצלים:

  • 3 בצלים קלופים וחתוכים לטבעות - אני שילבתי לבן וסגול

  • 2 כפות שמן זית

  • 2 כפות סילאן

  • כף סוכר חום

  • כפית מלח גס

לרוטב שמנת:

  • 100 מ״ל שמנת מתוקה/ לבישול

  • כף גדושה גבינת שמנת

  • 2 שיני שום כתושות

  • כפית מלח

  • 1/2 כפית פלפל שחור גרוס

לפיזור מעל:

  • 50 גרם גבינת פרמז׳ן מגוררת

  • 50 גרם גבינה צהובה - גאודה/ עמק/ מוצרלה

  • עשבי תיבול טריים- טימין ואורגנו




אופן ההכנה:

מעבירים את הבצלים לכלי שמתאים לתנור על גבי נייר אפייה ומזלפים מעל- שמן זית, סילאן, סוכר חום ומלח גס

אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות כ-20 דק׳ עד שהבצל מעט משחים (לא לגמרי כי הוא חוזר לתנור שוב)

מערבבים בקערה את כל מצרכי קרם השמנת.

מעצבים:

פותחים את הבצק עלים, שכבר מרודד אז אין צורך להתעסק איתו, מורחים את הקרם שמנת ומשאירים שוליים נקיים, עוברים עם גלגלת פיצה על השוליים לחיתוך , לא עד הסוף.

מעל הקרם שמנת מניחים את הפרוסות בצלים, מפזרים פרמז׳ן, גבינה צהובה ועלי תבלין

מחזירים לתנור לעוד 15 דק (200 מעלות) מגישים חם.


לסרטון ההכנה באינסטגרם שלי >>







פוסטים קשורים

הצג הכול

Comments


bottom of page