סלט חג

סלט החג שלי

תקשיבו לחברה שלכן- 10 דק׳ הכנה מול שעות הכנה של תבשיל של דודה / סבתא ובסוף הסלט קוצר את כל המחמאות

תפוחי אדמה צלויים, חטיפי חומוס, פרוסות זוקיני קריספים, ברוקולי קראנצ׳י , מלא ירוקים ואת כל זה עוטף רוטב ויניגרט מדויק

ומוגש בכלים המושלמים מהקולקציה החדשה של פוקס הום

זמן הכנה	זמן אפייה	דרגת קושי
כ-10 דקות	כ-40 דקות	קל

Holiday Salad

מצרכים:

• 8 תפוחי אדמה קטנים עם הקליפה

• 1 זוקיני פרוס לפרוסות

• 1 קופסת גרגירי חומוס שימורים מסוננת

• 2 כפות שמן זית

• ½ כפית מלח גס

• ½ כפית פלפל שחור גרוס

• ½ בצל סגול פרוס לפרוסות דקות

• ½ ברוקולי קצוץ דק

• חצי חבילה רוקט/רוקולה

• חופן עלי כוסברה ופטרוזיליה

להגשה:

• 3 כפות שקדים שלמים קלויים קצוצים גס

לרוטב:

• כף מיונז (עדיף צרפתי)

• כף חרדל חלק

• כף חרדל גרגירים

• כף דבש

• מיץ מלימון שלם

• 3 כפות שמן זית

• 2 שיני שום כתושות

• ½ כפית מלח

אופן ההכנה:

פורסים את התפוחי אדמה לרבעים, מעבירים את תפוחי האדמה לכלי מתאים למיקרוגל ומכניסים לחימום ל-10 דק’ בפולסים של 5 דק’, עד שמתרכך.

אופים:

מעבירים לתבנית אפייה את תפוחי האדמה ומוסיפים את גרגירי החומוס והזוקיני

מזלפים בשמן זית, מלח גס ופלפל שחור ואופים בתנור

שחומם מראש ל-220 מעלות טורבו עד להשחמה - בערך 30 דק’ עד שהירקות מקבלים גוון זהוב יפה.

בינתיים בזמן האפייה-

פורסים לפרוסות דקות את הבצל סגול וקוצצים את הברוקולי

מכינים את הרוטב-

מערבבים את כל מרכיבי הרוטב בצנצנת קטנה

מצלחתים:

מעבירים לקערת הגשה את הירקות המבושליח והטריים

מוסיפים את הרוטב ומערבבים

מפזרים מעל שקדים ומגישים

לסרטון ההכנה באינסטגרם שלי >>