עוגיות שוקולד גולד

עוד מתכון שנוצר מגעגוע לטיסות

עוגיות! מהטובות האלה.. שמנמנות שנותנים ביס והוא מתמוסס בפה עם נגיעות ממרח קרמל, נטיפי קרמל מלוח ושוקולד גולד.

ולרגע מרגישים קצת ניו יורק וטיפה אמסטרדם ואז נוחתים בישראל

זמן הכנה	זמן אפייה	דרגת קושי
כ-10 דקות	12-15 דקות	קל

Gold Cookies

מצרכים:

בצק:

• 200 ג' חמאה קרה חתוכה לקוביות

• 3/4 כוס סוכר חום בהיר

• 3/4 כוס סוכר לבן

• ביצה וחלמון L

• 1/4 כוס שמנת מתוקה

• 1/2 כפית משחת וניל

• 2.5 כוסות קמח

• 1/4 כפית סודה לשתייה

• 1 ו1/2 כפית אבקת אפיה

תוספות אפשריות:

• 150 ג' מטבעות שוקולד לבן

• 100 ג' מטבעות שוקולד גולד

• 50 ג' פניני קרמל מלוח

• 1/2 כפית ממרח טופי קרמל

• 1/2 כפית ממרח קינדר

• כפית ממרח רוזמרי

אופן ההכנה:

בקערת המיקסר עם וו גיטרה מערבבים 2 דק' חמאה ושני סוגי סוכר על מהירות גבוהה עד לתערובת קרמית.

מנמיכים את המהירות ומוסיפים ביצה, חלמון, שמנת מתוקה ומשחת וניל ומערבבים שוב.

מוסיפים קמח, אבקת אפייה וסודה לשתייה ומערבבים במהירות נמוכה עד לקבלת תערובת אחידה, רכה ומעט דביקה, מוסיפים את הממרחים, מערבבים להטמעה .

מוסיפים שוקולדים וקרמל ומטמיעים עם הידיים.

מחממים תנור ל-180 מעלות תכנית עליון תחתון.

עיצוב ואפיה:

קורצים חתיכות של 100 ג' ומעצבים לכדור, מניחים בתבנית עם נייר אפייה במרווחים גדולים,

אופים כ- 15-20 דק' עד שהעוגיות משטתחות ומעט שחומות בחלקן העליון.

לפוסט ההכנה באינסטגרם שלי >>