top of page

שתפו את המתכון עם אנשים שאתם אוהבים....

קרקר מתוק כשר לפסח

קרקר מתוק כשל״פ ממכר!

שומעים את הסאונד הזה? הקראנצ׳י הזה? ככה בדיוק אתם רוצים לפתוח כל בוקר בחג הפסח.

לקחתי את המתכון האהוב עלי ביומיום, שיחקתי עם הקמחים ויצא לי קרקר שלא תאמינו שהוא כשלפ!

זמן הכנה

דרגת קושי

כ - 10 דקות

קל


קרקר מתוק כשר לפסח בקערה

My Passover Cracker


יד מחזיקה קרקר מתוק

מצרכים:

  • 150 ג׳ קמח מצה לעוגה

  • 100 ג׳ קמח תפוחי אדמה

  • 100 ג׳ קוקוס טחון

  • 70 ג׳ שקדים טחונים

  • 100 ג׳ מיקס שומשום מלא ולבן- כוס ורבע

  • 1/3 כוס סוכר חום

  • 3 כפות שמן קוקוס

  • 2 כפות סירופ מייפל

  • 2 כפות סילאן

  • 3 כפות טחינה-60 ג'

  • 750 מ״ל מים פושרים


אופן ההכנה:

נחמם תנור ל-160 מעלות תוכנית טורבו

מעבירים לקערה יבשים-

קמחים, שקדים טחונים,קוקוס, סוכר , שומשום

מוסיפים נוזלים-

סילאן, מייפל, שמן , טחינה

ומערבבים עם מטרפה תוך הוספת המים.

מתקבלת תערובת חלקה לא גושית וסמיכה.

מניחים את התערובת להתייצבות 10 דק׳.

מעבירים את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומשומנת.

משטחים בתבניות בעזרת פלטה/ מרית

(בתנור של 60 מחלקים ל-3 תבניות ובתנור של 90 מחלקים ל-2 תבניות)

מכניסים לאפיה ראשונה של 10 דק׳.

מוציאים ופורסים לקרקרים בגודל שאוהבים.

מחזירים לאפייה של 20 דק׳ ומחליפים בסדר של התבניות בתנור לעוד 20 דק׳

ממשיכים לאפות עד שהקרקרים יבשים ומוכנים

איך יודעים שהקרקר מוכן?

כשהקרקר מקבל צבע שחום מוציאים, מצננים ומנסים לשבור- אם הקרקר קראנצ׳י ונשבר הוא מוכן, אם הוא מתקפל ורך אז להכניס לעוד אפיה את הקרקרים שלא מוכנים.


לפוסט באינסטגרם שלי >>





118 צפיות0 תגובות

פוסטים קשורים

הצג הכול

コメント


bottom of page