עוגת שוקולד תפוזים ושמן זית

יום מהמם מתחיל עכשיו, אז שיתחיל טעים

עוגת שוקולד תפוזים ושמן זית, אחת המדהימות שהכנתי…

השמן זית נותן מרקם משגע אז אל תשאלו אותי על תחליף כי אני לא מסכימה.

זמן הכנה	זמן אפיה	דרגת קושי
כ- 10 דקות	25-30 דקות	קל

Orange & Chocolate Cake

מצרכים:

• 3 ביצים

• כוס סוכר

• 1/2 כוס שמן זית

• כוס מיץ תפוזים

• כף גרידת תפוז

• מיכל שמנת מתוקה-250 מ״ל

• 250 גרם שוקולד מריר איכותי

• 1/2 כוס שקדים טחונים

• 3/4 כוס קמח

• 1/2 כוס קקאו

• 1/2 כפית סודה

אופן ההכנה:

בקערת מיקסר מקציפים ביצים, סוכר ומלח במהירות גבוהה עד שמתקבלת תערובת בהירה ותפוחה.

במקביל-

מחממים במיקרוגל/ בן מארי שוקולד ושמנת מתוקה עד לקבלת תערובת אחידה.

מנמיכים את מהירות המיקסר

מעבירים 1/2 כוס מהתערובת שוקולד לתערובת הביצים התפוחה (את השאר שומרים לציפוי העוגה).

ומוסיפים את השמן זית והתפוזים בזרם דק תוך עד שהוא נטמע בתערובת.

מוסיפים גרידת תפוז, אבקת שקדים, קמח, קקאו וסודה לשתייה ומערבבים לתערובת אחידה.

יוצקים את הבלילה לתבנית משומנת ואופים במשך 25-30 דקות בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות חום עליון תחתון עד שהעוגה מתייצבת בשוליים, נועצים קיסם במרכז ומוודאים שיוצא עם פירורים לחים שופכים מעל העוגה החמה את הגנאש שוקולד שנשאר

הצעת הגשה- קצפת רכה בצד ומעליה גרידת תפוז

לפוסט באינסטגרם שלי >>