top of page

שתפו את המתכון עם אנשים שאתם אוהבים....

חלה מ 5 רצועות

אין מצב כזה שאני לא אופה חלות בשישי.

לא שאני לא באה להתנשאות חלילה, אני רק באה להגיד לכם שזה קל ופשוט.

והקסם הזה שממצרכים הכי בסיסים שתמיד יש בבית נאפת לה חלה שהיא הכלה של השבת

וסליחה מראש אבל אין שום מאפייה שיכולה להתחרות בחלות האלה!

בואו נאפה חלות יפיפיות בקליעה מ-5 רצועות

זמן הכנה

זמן אפייה

דרגת קושי

כ-20 דקות

כ-20 דקות

בינוני

*לא כולל זמן התפחה

חלה מ 5 רצועות

Challa for Shabbat

מצרכים:

  • 2 ורבע כוסות מים פושרים- 550 מ״ל

  • כף ורבע שמרים יבשים

  • 3 כפות סוכר

  • קילו קמח (מומלץ קמח לחם/ מניטובה)

  • 1/3 כוס שמן זית

  • כף ורבע מלח

אופן ההכנה:

לבצק:

בקערת המיקסר מערבבים עם כף - שמרים ,סוכר ומים מניחים בצד ל-15 דקות - עד שהתערובת תופחת.

לקערת המיקסר עם וו לישה מוסיפים את הקמח ומתחילים בלישה במהירות איטית, תוך כדי לישה מוסיפים את השמן זית והמלח ולשים כ- 10-12 דק׳ עד לקבלת בצק אחיד וחלק.

מעבירים את הבצק לקערה מעט משומנת בשמן זית ומתפיחים כשעה- עד שהבצק מכפיל את נפחו.


ל-2 חלות מ-5 רצועות:

שוקלים את הבצק ומחלקים ל-10 (בערך 160 ג׳) מעצבים לכדור מכסים ומתפיחים 20 דק׳.

לאחר שהכדורים הכפילו את נפחם מייצרים רצועה-

מרדדים כל כדור לעלה וסוגרים לרצועה ארוכה

וקולעים חלה מ-5 רצועות כמו בסרטון המצורף.

מכסים ומתפיחים שעה (עד להכפלת הנפח)

בקערה קטנה, מערבבים ביצה, 2 כפות מים וכפית סילאן ומברישים בעדינות את החלות ומפזרים שומשום.

אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות, בערך 20 דק׳ עד לקבלת צבע זהוב.

כשהחלות מוכנות אני אוהבת להבריש בקצת שמן זית.

לכסות במגבת עד להצטננות ושבת שלום.







608 צפיות0 תגובות

פוסטים קשורים

הצג הכול

Comments


bottom of page