top of page

שתפו את המתכון עם אנשים שאתם אוהבים....

חלות מרושלות

זאת אולי הקליעה שהכי מזוהה איתי.

כל סדנת שישי אני מכינה אותן והמשתתפות מיישמות אותן כל שישי לפנק את היקרים להם

קליעה קלה, חלה טעימה ויפה.

אין ריח שיכול להשתוות לריח של חלות בשישי 🤍

זמן הכנה

זמן אפייה

דרגת קושי

כ-30 דקות (לא כולל התפחות)

20-30 דקות

בינוני


חלות מרושלות עם עשבי תיבול לפני אפייה

Challah

מצרכים:

חלות מרושלות עם עשבי תיבול לאחר אפייה

  • 2 ורבע כוסות מים פושרים- 550 מ״ל

  • כף ורבע שמרים יבשים

  • 3 כפות סוכר

  • קילו קמח (מומלץ קמח לחם/ קמח חלה/ מניטובה)

  • 1/3 כוס שמן זית

  • כף ורבע מלח

לקישוט עשבי תיבול טריים-טימין/ מרווה/ אורגנו

אופן ההכנה:

בקערת המיקסר מערבבים עם כף - שמרים ,סוכר ומים מניחים בצד ל-15 דקות - עד שהתערובת תופחת.

לקערת המיקסר עם וו לישה מוסיפים את הקמח ומתחילים בלישה במהירות איטית, תוך כדי לישה מוסיפים את השמן זית והמלח ולשים כ- 10-12 דק׳ עד לקבלת בצק אחיד וחלק.

מעבירים את הבצק לקערה מעט משומנת בשמן זית ומתפיחים כ-שעה- עד שהבצק מכפיל את נפחו.


מעצבים ואופים:

שוקלים את הבצק ומחלקים ל-8 (בערך 200 ג׳) מעצבים לכדור מכסים ומתפיחים 20 דק׳.

לאחר שהכדורים הכפילו את נפחם מייצרים רצועה-

מרדדים כל כדור לעלה וסוגרים לרצועה ארוכה

לקליעה מרושלת- כמו בסרטון (קישור בסוף המתכון)

מקמחים מעט, משלבים עשבי תיבול בין הרצועות (לא חייב) מכסים במגבת ומתפיחים שעה (עד להכפלת הנפח)

אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות, 20-30 דק׳ עד לקבלת צבע זהוב.

כשהחלות מוכנות מניחים מגבת מעל החלות, עד שהן מצטננות , ועכשיו תראו מה זה החלות הכי רכות בעולם!



לסרטון ההכנה באינסטגרם שלי >>








3,906 צפיותתגובה 1

פוסטים קשורים

הצג הכול

1 Comment


Guest
Sep 08, 2023

חלות יפיפיות!! על איזה מצב אופים? טורבו ?

Like
bottom of page