מאפה האלים משפחתי

מאפה האלים בגרסה משפחתית

שמעו סיפור,

אירחתי בחג שבועות לפני שבוע

ולילה לפני האירוח המאפה הזה בא לי בחלום

בחיי

התעוררתי ורצתי למטבח להכין אותו

והוא המאפה הראשון שהתחסל בשולחן!

ומאז כבר הכנתי אותו 5 פעמים אז ככה שהוא מאפה לכל ימות השבוע,

לאירוח של מינימום מאמץ ומקסימום רושם

זמן הכנה	זמן אפייה	דרגת קושי
כ-20 דקות	כ-45 דקות	קל

Tiropita

מצרכים:

לדפים:

• חבילת עלי פילו- אני משתמשת במצונן של שמרית

• 100 גרם חמאה מומסת

למלית:

• 2 ביצים

• כוס חלב

• 1/3 כוס שמנת מתוקה

• 20 גרם חמאה מומסת

• 2 כפות סוכר

• 1/2 כפית מלח
  

לטופינג:

• 6 ענפי טימין

• 2 כפות דבש

• חופן שומשום שחור

• 50 גרם פטה

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-170 מעלות חום עליון תחתון

כל עלי פילו מברישים בחמאה ומכווצ׳צ׳ים

מעבירים לתבנית עגולה ככה שאת העלה הראשון המכווצ׳ץ׳ סוגרים לשבלול ומסביבו מוסיפים את שאר העלים ככה שיוצרים פרח

אופים 20 דק׳

בינתיים טורפים בקערה את כל מרכיבי המלית ומוזגים מעל המאפה שנאפה אפייה ראשונה

ומחזירים לתנור לעוד 15 דק׳

ועכשיו הטופינג,

מניחים עלי טימין, מזלפים דבש, מפזרים שומשום , מפוררים את הפטה אופים עוד 10 דק׳ בתנור

וזוללים

לסרטון ההכנה באינסטגרם שלי >>