ספינג'

ספינג׳ או מופלטה? מה הביס הראשון?

אפשר שתגיע כבר המימונה?

דרגת קושי	זמן הכנה	​זמן התפחה
קל	כ-20 דק'	​כשעה

Sfinj

מצרכים:

• קילו קמח

• כף וחצי שמרים

• 1/4 כוס סוכר

• 3 ורבע כוסות מים

• כפית וודקה (לא חייב)

אופן ההכנה:

לקערת המיקסר עם וו לישה מעבירים-

קמח, שמרים, סוכר, מוסיפים מים וודקה ולשים כ-10 דק׳ במהירות נמוכה.

מתקבל בצק דביק מאוד.

מכסים ומתפיחים כשעה (אפשר גם שעתיים).

מחממים שמן ל-160 מעלות וברגע שהשמן הגיע לטמפ׳ הרצויה מתחילים לעבוד עם הבצק.

מכינים קערה עם מים וקערה עם הבצק.

טובלים את הידיים במים, קורצים חתיכה קטנה מהבצק , מעצבים לכדור ועושים חור באמצע ככה שיש חישוק , פותחים את החור ככה שיהיה חור גדול כי הבצק תופח בשמן.

מעבירים מיד לשמן, ממשיכים כך הלאה עם הבצק, מומלץ לטגן כל פעם 3/4 ספינג׳ ולא יותר.

מעבירים לרשת סינון ואז טובלים בסוכר

אפשר לזלף גם דבש. מגישים חם עם תה ואיזה מגש של השמחות!

לסרטון הכנה באינסטגרם שלי >>