עוגת פאדג' שוקולד

עוגת החג שלי, עוגת פאדג׳ שוקולדית בטירוף

ללא גלוטן מ-5 מצרכים בלבד.

זמן הכנה	זמן אפייה	רמת קושי
כ-10 דקות	25-30 דקות	קל

My Chocolate Fudge

מצרכים:

לעוגה:

• 200 גרם שוקולד מריר (מומלץ 70%)

• 100 גרם חמאה

• כוס סוכר

• 4 ביצים מופרדות

להגשה:

• 2 כפות קקאו

אופן ההכנה:

במיקרוגל/ סיר קטן ממיסים חמאה עם שוקולד עד לקבלת תערובת חלקה, מוסיפים בהדרגה את החלמון- כל פעם חלמון אחד וטורפים להטמעה. בקערת המיקסר/ עם מיקסר ידני בקערה נפרדת מקציפים חלבונים עם סוכר עד לקבלת תערובת תפוחה, יציבה ורכה. מעבירים את תערובת השוקולד לתערובת החלבונים ומקפלים בתנועות עטיפה עד שהתערובות מתאחדות. מעבירים את הבלילה לתבנית אפייה בקוטר 20 ואופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות חום עליון תחתון 25-30 דק׳ העוגה מוכנה כשהיא יציבה, מצננים את העוגה לטמפ׳ החדר, מפזרים מעל קצת קקאו ונהנים מביס חלום!

לסרטון הכנה באינסטגרם שלי >>