top of page

שתפו את המתכון עם אנשים שאתם אוהבים....

פאי גבינה, קראמבל ושקדים

עודכן: 6 ביוני

עוגת החג שלי

שילוב של בצק פריך שמכינים ידנית, עם מלית גבינה קרמית ושכבה קראנצ׳ית מלמעלה

ביס מושלם!

זמן הכנה

זמן אפייה

דרגת קושי

כ-20 דקות

כשעה

בינוני


פאי גבינה, קראמבל ושקדים

Cheese & Almonds Pie

מצרכים

מצרכים:

לבצק:

  • כוס ו-3/4 קמח

  • כוס שקדים טחונים- 100 גרם

  • 1/2 כוס אבקת סוכר

  • 200 גרם חמאה רכה

  • חלמון (לא לזרוק את החלבון הוא יהיה במלית גבינות)

לתוספות:

  • כוס סוכר

  • 3 ביצים פלוס חלבון

  • 225 גרם גבינת שמנת (גביע)

  • 200 גרם גבינה לבנה 5%

  • 2 גביעי שמנת חמוצה 15%

  • כפית משחת וניל

לציפוי:

  • 50 ג׳ שקדים גפרורים




אופן ההכנה:

לבצק:

לקערה מעבירים קמח, שקדים, אבקת סוכר וחמאה ומערבבים ידנית עד לקבלת תערובת פירורית,

שומרים כוס בצד מהתערובת

לש


אר מוסיפים חלמון ומעבדים שוב לקבלת בצק אחיד ורך.

משטחים את הבצק על גבי תבנית פאי או תבנית מלבנית בגודל 25*25 משומנת

דוקרים את הבצק בעזרת מזלג (עד לתחתית) ואופים בתנור שחומם מראש ל-175 מעלות תוכנית עליון תחתון כרבע שעה.

למלית:

במקביל מכינים מלית, בקערה טורפים את כל סוגי הגבינות עם הסוכר מוסיפים את הביצים , החלבון והוניל להטמעה

מוזגים את המלית מעל התחתית החצי אפויה ומפזרים מעל את הקראמבל והשקדים

מחזירים לאפייה של 45 דק׳ בחום של 175 מעלות עד שהעוגה יציבה ומעט משחימה.

מצננים לטמפ׳ החדר ומעבירים לקירור של שעה לפחות או לילה.




לסרטון הכנה באינסטגרם שלי >>






1,122 צפיות0 תגובות

פוסטים קשורים

הצג הכול

Comments


bottom of page