פיצה מהירה

פיצה בהתפחה של חצי שעה בלבד!

כן קראתם נכון רק חצי שעה והיא מטורפתתת

יש שולחן שבועות ללא פיצה? תמיד מסתבכים ושואלים אותי ״מתי להכין את הבצק?״

אז הנה חסכתי לכם זמן.

זמן הכנה	זמן אפייה	דרגת קושי
כ - 20 דקות	10 דקות	בינוני

Fast Pizza

מצרכים:

הכמות מתאימה ל3 פיצות גדולות / 4 בינוניות

בצק:

• קילו קמח פיצה מנופה

• כף ורבע שמרים יבשים

• 2 כפות סוכר

• 600 מ״ל מים פושרים

• 1/4 כוס שמן זית פלוס כף

• כף מלח

רוטב:

רוטב עגבניות- מערבבים בקערה פחית עגבניות מרוסקות (אני אוהבת של מוטי) עם כף שמן זית, כפית מלח, כפית סוכר

אפשר להוסיף שן שום כתושה ועלי בזיליקום קצוצים - משדרג

רוטב שמנת- לפיצה 1 - מערבבים כף גדושה של גבינת שמנת

30% עם 1/4 כוס שמנת לבישול/ שמנת מתוקה

תוספות:

• 400 גרם מוצרלה

• תוספות שאוהבים- זיתים, בצל, תירס, עגבניה, בולגרית ואפשר גם בלי תוספות

• בפיצה בתמונות שמתי -חבילת רוטב ״בשמל״ של גד ומיד, 3 עגבניות טריות, שום קונפי (יש מתכון אצלי בעמוד), עלי אורגנו טריים או כל עלה תבלין אחר

אופן ההכנה:

לבצק:

בקערת המיקסר מערבבים מים, שמרים וסוכר ומניחים 10 דק ׳עד שהתערובת תופחת ותוססת.

לקערת המיקסר עם וו לישה מוסיפים קילו קמח ומתחילים לישה במהירות הכי נמוכה.

מוסיפים- שמן זית, מלח ולשים כ-10 דק׳ עד לקבלת בצק אחיד וחלק.

ומחלקים את הבצק ל-3 כדורים

מניחים על גבי נייר אפיה מקומח בקמח סמולינה ומכסים במגבת למנוחה של 30 דק׳.

פותחים את הכדור לתחתית פיצה ומניחים על גבי תבנית עם נייר אפיה

מניחים רוטב, גבינה ותוספות.

מחממים תנור ל-230 מעלות תוכנית עליון תחתון,

(אם יש אבן שמוט תכניסו לתנור)

אופים 10 דק׳ עד שהפיצה משחימה.

לסרטון הכנה באינסטגרם שלי >>