פסטה רוזה בסיר אחד

פסטה רוזה בסיר אחד,

שמעו כל פעם שאני משתפת בסטורי את הפסטה הזו יש בקשות למתכון ואני מכינה אותה לפחות פעם בשבוע, אז אתמול חשבתי אתכם בקול ושאלתי ״מיותר להעלות מתכון לפסטה הזו נכון?״ וברוב קולות עניתי וריגשתן שהמתכונים בעמוד שלי אף פעם לא מיותרים

חברותוש שתדעו שהקרדיט למתכון העל זמני הזה הוא לגברת דניאל עמית האגדית

זמן הכנה	זמן בישול	דרגת קושי
כ-10 דקות	כ-15 דקות	קל

Pasta Rosa

מצרכים:

• חבילת פסטה שאוהבים 500 גרם

• 50 גרם חמאה

• כף שום גבישי / 2 שיני שום כתושות

• פחית מוטי עגבניות מרוסקות

• 1 רסק עגבניות קטן

• 600 מ"ל מים (2.5 כוסות)

• כף מלח

• 2/3 מיכל שמנת מתוקה (או לבישול)

• 100 גרם פרמז'ן

אופן ההכנה:

לסיר חם מעבירים חמאה וכף שום גבישי (או 2 שיני שום כתושות) מעבירים חבילת פסטה ומערבבים מעט עם החמאה המומסת מוזגים פנימה- פחית מוטי של עגבניות מרוסקות, רסק עגבניות, 600 מ״ל מים (2.5 כוסות) וכף מלח

מבשלים על אש גבוהה בינונית עם מכסה חצי סגור עד שהפסטה מתחילה להתרכך ומערבבים מידי פעם, לא להגזים עם הערבוב כדי שהפסטה לא תהיה מושית.

כשהפסטה כבר 70% מוכנה מעבירים פנימה 2/3 מיכל שמנת מתוקה (או לבישול)

ומגרדים פנימה 100 גרם פרמז׳ן

מבשלים עוד כמה דק׳ ללא מכסה עד שהפסטה במידת ידיה שאתם אוהבים.

למרות שזה קשה- ממליצה לתת לפסטה 10 דק׳ ורק אז למזוג לצלחות

לסרטון ההכנה באינסטגרם שלי ->