מגולגלות שיבולת שועל, שקדים, טחינה וסילאן

יום שני זה ה-יום!

זה היום שבו ממלאים צנצנות, כי כבר התאוששנו משבת והשבוע עוד לפנינו אז שיהיה טעים…

תקשיבו הכנתי עוגיות בחיי, לא מעט… ואלה!!!

בואו נגיד שאני בספק אם צנצנות יתמלאו

כי איך שהתבנית יוצאת מהתנור , הידיים חוטפות!

מגוגלגלות שיבולת שועל, שקדים, טחינה וסילאן

בקיצור תכינו ותכפילו כמויות

זמן הכנה	זמן אפייה	דרגת קושי
כ-10 דקות	12-15 דקות	קל

Oats, Dates & Tahini Cookies

מצרכים:

לבצק פריך:

• 150 גרם שיבולת שועל דקה

• 150 גרם קמח (חיטה לבן/ כוסמין לבן)

• 120 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות

• 20 גרם סילאן

• *2/3 כפות חלב במקרה והבצק לא התאחד*

למלית:

• כוס טחינה גולמית

• 150 גרם סילאן

• 50 גרם שקדים טחונים

אופן ההכנה:

בצק פריך:

במעבד מזון מעבדים שיבולת שועל, קמח, חמאה, וסילאן לקבלת בצק רך, משטחים לדיסקית עוטפים בניילון נצמד ומעבירים לקירור כחצי שעה.

מלית:

מערבבים סילאן, טחינה ושקדים.

מחממים תנור ל-175 מעלות

מוציאים את הבצק מהמקרר, מחלקים את הבצק ל-2 חלקים,

מעצבים:

מניחים כל חלק בין 2 ניירות אפייה מעט מקומחים מרדדים לעלה לא דק מידי, ומורחים 1/2 ממלית הסילאן סוגרים לרולדה בעזרת הנייר אפיה ומעבירים לתבנית אפיה, ממשיכים כך עם שאר הבצק.

אופים בתנור שחומם מראש בערך 12-15 דק׳, העוגיות מוכנות כשעדיין בהירות והבצק מתייצב.

מצננים ופורסים לפרוסות בעובי שאוהבים.

לסרטון הכנה באינסטגרם שלי >>