בורקס דפי פילו תרד, בצל ירוק ופטה

בורקס מושלם בכלום עבודה

וביס לא נורמלי

פרק 3 בסדרה שלנו ״בורקס לשבת״

שילוב של תרד, בצל ירוק, פטה

ועוד דברים טובים

עם עלי פילו זה להשתגע

זמן הכנה	זמן אפייה	דרגת קושי
כ-10 דקות	15-520 דקות	קל

Filo Pastry

מצרכים:

• 12 דפי פילו

• 50 גרם חמאה מומסת

למילוי:

• 400 גרם עלי תרד (מומלץ בייבי)

• 6 גבעולי בצל ירוק

• 200 גרם פטה

• 50 גרם מוצרלה מגוררת

• 100 גרם גרנה פדנו מגוררת

• גביע יוגורט 3%

• 2 ביצים

• כפית שטוחה מלח

• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:

מתחילים בהכנת המילוי:

במחבת עם כף שמן זית מקפיצים תרד

עד שהתרד רך

מעבירים לקערה ומוסיפים

בצל ירוק קצוץ

פטה מגוררת

גרנה פדנו, מוצרלה

ביצים, מלח , פלפל

ומערבבים לאיחוד

מעצבים ואופים:

מחממים תנור לטורבו 190 מעלות

משמנים תבנית מלבנית בחמאה מומסת

מעל מניחים 3 דפי פילו

מורחים חמאה ומניחים עוד 3 דפי פילו

מוזגים פנימה את כל המלית

מעל המלית מניחים 3 דפי פילו

מורחים חמאה ומניחים עוד 3 דפי פילו

מחלקים לריבועים

מברישים בביצה טרופה שמעורבבת עם 2 כפות חמאה מומסת

ומפזרים מעל שומשום

אופים 15-20 דק עד להשחמה

אוכלים חם

לסרטון הכנה באינסטגרם שלי >>