עוגת בקלאווה

בחושה בקלוואה החלטתי לקרוא לה

לא יודעת מה קורה לי לאחרונה אבל הטעמים האלה באים לי בטוב, והיא תבוא פגז בצאת הצום!

זמן הכנה	זמן אפייה	דרגת קושי
כ-10 דקות	35-45 דקות	קל

Baklava Cake

מצרכים:

לעוגה:

• 3 ביצים

• 1/2 כוס סוכר

• 1/2 כוס דבש

• 3/4 כוס שמן

• כוס תה (בכוס מים רותחים מניחים תיון עד שמצטנן, מוציאים את התיון ושומרים את התה)

• כפית קינמון

• שקית אבקת אפיה

• 1/2 כוס קמח שקדים/ שקדים טחונים

• כוס קמח כוסמין לבן (או חיטה לבן)

• 1/2 כוס סולת (ניתן להמיר לקמח רגיל)

לציפוי:

• 100 גרם אגוזים טחונים דק דק איזה שאוהבים

  (אני עשיתי מיקס של פיסטוקים, שקדים, פקאן ואגוזי מלך)

• 1/2 כפית קינמון

• 2 כפות סוכר חום

למי סוכר: (לא חייב, מוסיף)

בסיר קטן מביאים לרתיחה-

• 1/4 כוס סוכר

• 1/4 כוס מים

• כפית מי ורדים

• 1/2 כפית מי זהר עד שהסוכר נמס ומצננים.

אופן ההכנה:

בקערה טורפים/ מקציפים ביצים וסוכר לתערובת תפוחה

מוסיפים נוזלים- שמן, דבש, תה ומערבבים

מוסיפים יבשים- קינמון, אבקת אפייה, סולת, קמח וקמח שקדים ומערבבים רק להטמעה (להמנע מערבוב יתר)

מעבירים לתבנית אפיה מרובעת בגודל 20*20

מעל העוגה מפזרים מתערובת הציפוי

אופים בתנור שחומם מראש ל-175 מעלות חום עליון תחתון בערך 35-45 דק׳, העוגה מוכנה כשנועצים קיסם במרכז העוגה והוא יוצא לח עם פירורים

שופכים מעל העוגה את המי סוכר המתובלים- אפשר לוותר

אבל מומלץ שלא

לסרטון ההכנה באינסטגרם שלי >>