ברוסקטת בטטה מקורמלת, יוגורט וקראמבל

זו המנה שאתם תכניסו לתפריט חג למרות שהוא כבר סגור,

ותזכרו מה אני אמרתי לכן, כמה מחמאות היא תקבל!

ברוסקטת בטטה מקורמלת, יוגורט יווני,

קראמבל מלוח, בצל ירוק

זמן הכנה	זמן אפייה	דרגת קושי
כ-20 דקות	כשעה	קל

Sweet-Potato Bruschetta

מצרכים:

• 3 בטטות בינוניות (אפשר לא לקלף אם הן יפות)

• 4 כפות שמן זית

• כפית מלח גס

• 2 כפות סילאן

• כמה ענפי טימין

  לקראמבל:

• 3/4 כוס קמח

• 50 גרם חמאה רכה או מגורדת בפומפיה

• 2 כפות גרנה פדנו

  לצלחות:

• יוגורט יווני

אופן ההכנה:

קולפים את הבטטות וחותכים לעיגולים.

מניחים נייר אפייה על תבנית שמתאימה לתנור

מזלפים שמן זית מלח וסילאן , סוכר חום ומלח גס

מניחים את הבטטות ומעל שוב מזלפים שמן זית וסילאן

מניחים ענף טימין.

ומכניסים לתנור שחומם מראש על ל-200 מעלות טורבו לבערך שעה. הבטטות מוכנות כשהן רכות ומקורמלות

בזמן שהבטטות בתנור עוברים להכנת

הקראמבל:

בקערה מערבבים ידנית את כל המרכיבים עד לקבלת תערובת פירורית

אופים יחד עם הבטטות בערך 15 דקות עד לקבלת גוון שחום ומערבבים עם מזלג

מצלחתים:

מניחים בצלחת הגשה פרוסת בטטה מעל כפית יוגורט יווני, מעל מפזרים את הקראמבל ומעליו נגיעת בצל ירוק.

לסרטון ההכנה באינסטגרם שלי >>