מגולגלות אגוזי לוז עם צ׳אנקים של שוקולד לבן, קרמל ואגוזים

מתכון חגיגה!

מגולגלות אגוזי לוז עם צ׳אנקים של שוקולד לבן, קרמל ואגוזים! שחיתות

זמן הכנה	זמן אפייה	דרגת קושי
כ-10 דקות	15-20 דקות	קל

Hazelnut & White Chocolate Cookies

מצרכים:

לבצק פריך:

• 300 גרם קמח

• 100 גרם שקדים טחונים

• 150 גרם חמאה

• 1/4 שקית אבקת אפיה

• 50 גרם אבקת סוכר

• קורט מלח

• 1/3 כוס שמנת מתוקה

למלית:

• חבילת ממרח אגוזי לוז

• 3 טבלאות שוקולד שונות - אני השתמשתי בשוקולד לבן שוויצרי, שוקולד חלב עם שברי אגוזי וטבלת קראנץ׳ בטעם קרמל טופי

אופן ההכנה:

בצק פריך:

מכינים ידנית או במעבד מזון או במיקסר עם וו גיטרה מעבדים קמח, שקדים טחונים,אבקת אפיה, אבקת סוכר, מלח, חמאה ושמנת מתוקה. משטחים לדיסקית עוטפים בניילון נצמד ומעבירים לקירור כחצי שעה.

את השוקולדים גם מכניסים לקירור

מחממים תנור ל-170 מעלות

מוציאים את השוקולדים והבצק מהמקרר ומחלקים את הבצק ל-3 חלקים,

מעצבים:

על נייר אפייה מעט מקומח מרדדים כל חלק לעלה לא דק מידי, ומורחים 1/3 קופסא ממרח האגוזי לוז ובאחד הצדדים לאורך מפזרים שברי שוקולד שאוהבים, סוגרים לרולדה בעזרת הנייר אפיה ומעבירים לתבנית אפיה, ממשיכים כך עם שאר הבצק.

אופים בתנור שחומם מראש בערך 15-20 דק׳, העוגיות מוכנות כשעדיין בהירות והבצק מתייצב.

מפזרים אבקת סוכר.

מצננים ופורסים לפרוסות בעובי שאוהבים.

לסרטון הכנה באינסטגרם שלי >>