סיר פרגיות וירקות

את הסיר הזה צילמתי על הדרך

כשהכנתי אותו לארוחה משפחתית

סיר ב-5 דק׳ עבודה

שגר ושכח לתנור

וזה מתכון שמאמצים לחיים שלמים

*מושלם גם להכנה בפלטה

זמן הכנה	זמן אפייה	דרגת קושי
כ-10 דקות	שעה עד שעה וחצי	קל

Chicken & Vegetables Pot

מצרכים:

• 1/4 כוס שמן זית

• 2 בצל יבש

• 2 גבעולי סלרי

• 5 שיני שום

• 8 תפוחי אדמה

• 2 שושקות אדומות

• 2 עגבניות

• 1/4 צרור כוסברה (מוסיף, לא חייב)

לפרגיות:

• קילו וחצי פרגיות

• 4 כפות שמן זית

• כפית מלח גס

• כף מלח דק

• 2 כפות פפריקה מתוקה

• כפית כמון

• כפית חוויאג׳

• 1/2 כפות כורכום

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות טורבו

מקלפים ופורסים את הבצל, את הסלרי והשום חותכים גס

מקלפים את תפוחי האדמה ופורסים למקלות, חותכים את השושקות לפרוסות עבות

ואת העגבניות לרבעים)

לסיר סוטאג׳ רחב(שמתאים לתנור)

מוסיפים 1/4 כוס שמן זית

ואת הירקות החתוכים והכוסברה

בכלי נוסף:

מתבלים את הפרגיות - בשמן זית ובתבלינים,

מעסים טוב טוב את הפרגיות ומניחים מעל הירקות

לאותו כלי שתיבלנו בו את הפרגיות מוסיפים 2 כוסות

מים פושרים (500 מ״ל), מערבבים עם שאריות התבלינים ומוזגים לסיר

מעבירים את הסיר עם מכסה לתנור,

לבערך שעה, שעה וחצי, ניתן לערבב בין לבין (לא חייב)

הסיר מוכן כשהירקות נחרכים טוב

*אם אוהבים צבע מאוד חרוך, כשהכל מוכן ניתן להמשיך בישול ללא מכסה לעוד 5-10 דק׳*

והפרגיות שזופות ולא יבשות

לסרטון הכנה באינסטגרם שלי >>