עוגיות חמאה פקאן שוקולד וקפה

איך אני אוהבת את הרגע של הקפה שלי

אני מחכה לו כל היום, והוא חייב להיות עם עוגיה שווה אז בואו נכין היום עוגיות חמאה פקאן שוקולד וקפה כי איזה יום היום?

יום שני הוא יום מילוי הצנצנות

זה כבר חלק מהשגרה שלי ושלכן, שביום שני אנחנו ממלאות צנצנת עוגיות טובה שמונחת על השיש ובתקווה שתשאר לכל השבוע

זמן הכנה	זמן אפייה	דרגת קושי
כ-20 דקות	15 דקות	קל

לא כולל זמן קירור

Chocolate Cheap Cookies

מצרכים:

• 200 גרם חמאה רכה (לא מומסת)

• כוס סוכר-200 גרם

• 1 ביצה L

• מנת אספרסו וניל (אפשר גם ללא טעם) של

• 2 כוסות קמח (מומלץ כוסמין לבן)- 240 גרם

• כוס שקדים טחונים-100 גרם

• 1/4 כפית סודה לשתייה

• 1/4 כפית מלח

• כוס פקאן קצוץ גס- 120 גרם

• 1/2 כוס שוקולד מריר- 100 גרם

אופן ההכנה:

בקערה מערבבים בעזרת כף את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת קרמית, מוסיפים את הביצה ומערבבים להטמעה, מוסיפים את המנת קפה ומערבבים שוב.

מוסיפים את היבשים- קמח, שקדים טחונים (נקרא גם קמח שקדים) סודה לשתייה ומלח ומערבבים עד להטמעה.

מוסיפים את הפקאנים והשוקולד המריר ומערבבים שוב.

פורסים 2 ניירות אפייה ומניחים על כל אחת מחצית מהתערובת בקצה הנייר ובעזרת הנייר אפייה עוטפים את התערובת ומגלגלים לגליל ארוך, סוגרים את הקצוות כמו סוכריה ומקפיאים לפחות לשעה, אפשר גם לשמור במקפיא.

פורסים לעוגיות

ואופים בתנור שחומם מראש לטורבו עליון תחתון 180 מעלות

בערך 10 דק׳ עד שהעוגיות מעט משחימות

מצננים ומגישים.

לסרטון ההכנה באינסטגרם שלי >>