עוגת שוקולד חמה

עוגת שוקולד חמה במחבת

ב-5 דקות הכנה

והיא יוצאת שוקולדית ועסיסית כל כך

זה בול המתכון להמתיק קצת את המצב לכל המשפחה

ומושלם לכל חוגגי הימי הולדת

זמן הכנה	זמן אפייה	רמת קושי
כ-5 דקות	כ-10 דקות	קל

Chocolate Cake in a Pan

מצרכים:

לגנאש:

• כוס שוקולד חלב-120 גרם (פצפוצים או טבלת שוקולד)

• 1/2 כוס שמנת מתוקה

לעוגה:

• 2 ביצים

• 2 כפות סוכר

• כוס חלב

• 50 גרם חמאה מומסת (פלוס 20 גרם לשמן את המחבת)

• 1/2 כוס גנאש שוקולד

• כוס קמח פלוס כף (אני משתמשת בכוסמין לבן אפשר גם קמח לבן רגיל )

• 2 כפות גדושות קקאו

• כף שטוחה אבקת אפייה / שקית-10 גרם

אופן ההכנה:

מתחילים בגנאש:

מעבירים לקערה שמתאימה למיקרוגל את השוקולד והשמנת וממסים בפולסים של 30 שניות לתערובת חלקה וללא גושים

נשתמש ב-1/2 כוס לבלילה של העוגה והשאר לציפוי העוגה

מכינים את העוגה:

בקערה טורפים ביצים וסוכר לתערובת תפוחה

מוסיפים חלב, חמאה מומסת ו-1/2 כוס מהגנאש שוקולד

וטורפים שוב

מוסיפים קמח, קקאו ואבקת אפיה ומערבבים לקבלת תערובת סמיכה ואחידה, לא לערבב יותר מידי כי זה יגרום לבלילה להיות דחוסה אז לעצור כשמאוחד.

מחממים מחבת לחום בינוני נמוך (אצלי באינדוקציה חום 8 מתוך 14)

משמנים את המחבת בחמאה ומעבירים אליה מהבלילה עד מחצית מהגובה ומכסים

ברגע שרואים שהבלילה התייצבה הופכים לצד השני

מעבירים לצלחות ומוזגים מעל מהגנאש ששמרנו בנדיבות

מפזרים תוספות שאוהבים - סוכריות צבעוניות/ שוקולדים/ קוקוס

לסרטון ההכנה באינסטגרם שלי >>