פיצה בחצי שעה התפחה

מוצ״ש זה פיצה בחצי שעה התפחה

לואיס בן 70 נחטף על ידי מחבלי חמאס מקיבוץ ניר יצחק בשבעה באוקטובר

לואיס הכי אוהב להכין פיצות ולפנק את המשפחה שלו,את 4 ילדיו ו10 נכדיו.

הארוחות המשפחתיות בבית שלו מאוד חסרות, המפגש המשפחתי והחיוך שתמיד על פניו.

לואיס הכנתי פיצה בהתפחה של חצי שעה בלבד!

ואני חייבת שכבר תבוא לטעום אותה,

הלב זועק לשחרר את לואיס ואת כל החטופים

זמן הכנה	זמן אפייה	דרגת קושי
כ- 20 דקות	כ- 10 דקות	בינוני

Fast Pizza

מצרכים:

מתאים ל3 פיצות גדולות או 4 בינוניות

• קמח סמולינה

לבצק:

• קילו קמח פיצה מנופה

• כף ורבע שמרים יבשים

• 2 כפות סוכר

• 600 מ״ל מים פושרים

• 1/4 כוס שמן זית פלוס כף

• כף מלח

רוטב עגבניות:

• פחית עגבניות מרוסקות

• רסק עגבניות קטן/ 2 כפות

• כפית מלח

• כף שמן זית

• 2 שיני שום כתושות

תוספות:

• גבינת מוצרלה מגורדת

• זיתי קלמטה

• כשיוצאת מהתנור - עלי מיקרו רוקט וזילוף בלסמי מצומצם

אופן ההכנה:

לבצק:

בקערת המיקסר מערבבים מים, שמרים וסוכר ומניחים 10 דק ׳עד שהתערובת תופחת ותוססת.

לקערת המיקסר עם וו לישה מוסיפים קילו קמח ומתחילים לישה במהירות הכי נמוכה.

מוסיפים- שמן זית, מלח ולשים כ-10 דק׳ עד לקבלת בצק אחיד וחלק.

ומחלקים את הבצק ל-3 כדורים

מניחים על גבי נייר אפיה מקומח בקמח סמולינה ומכסים במגבת למנוחה של 30 דק׳.

רוטב עגבניות:

עם טוחן מוט טוחנים את כל מרכיבי רוטב העגבניות.

מעצבים:

פותחים את הכדור לתחתית פיצה ומניחים על גבי תבנית עם נייר אפיה ולפי הסדר-

רוטב עגבניות, מוצרלה, זיתים, זילוף שמן זית.

מחממים תנור ל-230 מעלות תוכנית עליון תחתון,

(אם יש אבן שמוט תכניסו לתנור)

אופים 10 דק׳ עד שהפיצה משחימה.

מניחים מעל הפיצה את עלי הרוקט ומזלפים את הבלסמי

לסרטון ההכנה באינסטגרם שלי >>