פנקייקים של קיץ

קיבלתי את התואר אלופת הפנקייקים, זו לא אני זו המחבת, באמת!

לכבוד החופש הגדול שבא עלינו לכייף הכנתי פנקייק שחיתות

פנקייק אוורירי מבפנים עם מעטפת דקיקה וקריספית, ביס שגורם לחיוכים גדולים

תכינו וספרו לי איך יצא

זמן הכנה	זמן השרייה	דרגת קושי
כ-20 דקות	כ-20 דקות	קל

Summer Pancakes

מצרכים:

• 2 ביצים

• 3 כפות סוכר

• כוס חלב

• 70 ג׳ חמאה מומסת

• כפית משחת וניל/שקית סוכר וניל

• כוס ו-3/4 קמח (אני משתמשת בכוסמין לבן, אפשר קמח חיטה לבן בהיר פשוט)

• שקית/כף אבקת אפיה

• 50 גרם מטבעות שוקולד שאוהבים

  
  

אופן ההכנה:

בקערה טורפים ביצים וסוכר לתערובת תפוחה,

מוסיפים חלב, חמאה ווניל וטורפים שוב

מוסיפים קמח, אבקת אפיה ומלח ומערבבים לקבלת תערובת חלקה ללא גושים

מחממים מחבת פנקייק על אש בינונית, משמנים כל שקע בתרסיס שמן ומעבירים בעזרת מצקת מתערובת הפנקייקים למחבת עד מחצית מגובה השקעים.

בכל שקע מוסיפים כף מטבעות שוקולד

כשמתחילים להיווצר בועות והפנקייק יציב הופכים לצד השני.

עורמים מגדל יפה, מפדרים באבקת סוכר

ולממש מושחתים תפנקו בעוד שוקולד מלמעלה

ומבטיחה שבזכות הפנקייקים האלה החופש יעבור בקלות

לסרטון ההכנה באינסטגרם שלי >>