קציצות ותפו"א ברוטב אדום

קציצות ותפוח אדמה ברוטב אדום ואורז, פשוט ככה.

יש לנו פינה חדשה שנקרא לה ״אוכל של צהרון שילדים כן אוהבים״

נעמיד פה סירים מנחמים, של בית, וכל המשפחה נהנת

כי האוכל של הילדים זה האוכל הכי טעים

נתחיל בסיר שהוא קלאסיקה מנצחת

זמן הכנה	זמן בישול	דרגת קושי
כ- 20 דקות	כשעה	קל

Meat Balls

מצרכים:

לקציצות:

• 250 גרם בשר טחון

• 250 גרם עוף טחון

• 1/4 צרור פטרוזיליה קצוץ

• 1/4 צרור כוסברה קצוץ

• בצל 1 קצוץ דק דק

• כף מלח

• כפית פלפל שחור טחון

• 1/3 כוס פירורי לחם

• ביצה בגודל L

לרוטב:

• בצל 1 קצוץ

• 1/4 צרור סלרי קצוץ

• 2 רסק עגבניות

• כף מלח

• כפית פלפל שחור

• כף פפריקה מתוקה בשמן

• כפית כמון

• כוס וחצי מים

• 5 תפוחי אדמה

אופן ההכנה:

בקערה מערבבים את כל מרכיבי המילוי ומעסים טוב טוב לקבלת תערובת אחידה

יוצרים קציצות, *אפשר להקפיא את הקציצות לפני הבישול ואז רק לזרוק לרוטב ישר מהמקפיא*

לרוטב:

בסיר סוטאג׳ רחב עם שמן זית מטגנים בצל וסלרי עם

2 רסק עגבניות והתבלינים

מוסיפים כוס וחצי מים, ומביאים לרתיחה

מוסיפים קוביות קטנות מ-5 תפוחי אדמה

מניחים את הקציצות (אם הקפאתם אז אפשר להניח אותם קפואות ברוטב)

מכסים לבישול של בערך שעה, עד שהתפוא מתרכך

מכינים אורז:

בסיר עמוק מביאים מים עם כפית מלח לרתיחה, מוסיפים את כמות האורז שרוצים ומבשלים עד שהאורז מתרכך (אבל לא לשכוח אותו שלא יהיה מושי) מסננים את המים, מחזירים לאותו סיר עם מעט שמן זית ומערבבים עם מזלג.

לסרטון ההכנה באינסטגרם שלי >>