קרפצי'ו מוסר ים בפסיפלורה

מנה קייצית קלילה וכייפית

זמן הכנה	דרגת קושי
כ-10 דקות	קל

Sea Bass Carpaccio

מצרכים:

• 200 ג' מוסר ים טרי

• כוסברה

• עירית

• פלפל חריף

לרוטב:

• 2 כפות שמן זית

• 2 כפות מיץ לימון

• 1 כף פסיפלורה

• 1 כפית דבש

• 1 כפית מלח

אופן ההכנה:

פורסים מוסר ים טרי לפרוסות דקות, את הפרוסות מניחים על גבי נייר אפייה וסוגרים מעל בנייר אפייה נוסף, בעזרת מערוך מדקקים את פרוסות הדג לעובי שאוהבים ומעבירים לצלחת הגשה יפה.

קוצצים דק כוסברה, עירית ופלפל חריף לפרוסות

לרוטב:

2 כפות שמן זית, 2 כפות מיץ לימון סחוט, כף פסיפלורה, כפית דבש, כפית מלח

מצלחתים:

מעל פרוסות הדג, מפזרים את הכוסברה, העירית ופרוסות הפלפל, מוזגים את הרוטב ומגישים.

לסרטון ההכנה באינסטגרם שלי >>