חריימה - דג מרוקאי

הדג שלי של שישי

חריימה, דג מרוקאי, לא אכפת לי איך תקראו לו

אבל לפני השם משהו חשוב!

הדג שלי לא שוחה בשמן כי אין צורך, כשאני מבשלת בסיר החדש של מגנוס, סיר עם ציפוי נון סטיק כפול חיצוני ופנימי, הבישול בריא יותר והתוצאה… אתם חייבים לנסות

זמן הכנה	זמן אפייה	דרגת קושי
כ-10 דקות	כ-30 דקות	קל

Moroccan fish

מצרכים:

• ראש שום קלוף

• 3 פלפל צ׳ילי יבש

• 1 פלפל חריף אדום

• 2 כף גזרים קלופים וחתוכים לפרוסות

• 3 פלפל שושקה חתוך לפרוסות או גמבות

• צרור כוסברה שטוף ומיובש

• 1 עגבניה

• 2 רסק עגבניות קטן

• קילו סלמון ללא העור חתוך לקוביות

אופן ההכנה:

בסיר רחב על אש גבוהה מחממים שמן זית (בערך 4 כפות)

מוסיפים את כל השיני שום (שומרים 3 בצד), 2 סוגי פלפל, גזר, שושקות

ומקפיצים 10 דק לחריכה

במקביל קוצצים כוסברה, 3 שיני שום, עגבניה

מנמיכים את האש ומוסיפים את התערובת הקצוצה, רסק עגבניות, 2 כפיות פפריקה מתוקה, 1/2 כפית מלח דק, 1/2 כפית מלח גס

מכסים ומביאים לרתיחה

אם הרוטב מאוד סמיך מוסיף 1/2 כוס מים

לתוך הרוטב מוסיפים את הקוביות דג, ומכסים את כל הקוביה ברוטב

מבשלים 15 דק׳ ומגישים

לסרטון ההכנה באינסטגרם שלי >>