קציצות דגים ברוטב לימוני

קציצות דגים ברוטב לימוני

מנה מושלמת לחג

זמן הכנה	זמן בישול	דרגת קושי
כ-30 דקות	25-30 דקות	קל

Fish Balls

מצרכים:

לקציצות:

• 1/2 קילו דג טחון (אני השתמשתי בבורי)

• כף פלפל חריף קצוץ

• חופן כוסברה קצוצה

• 2 כפות גמבה צהובה קצוצה

• 1/2 בצל סגול קצוץ

• ביצה 1

• 2 כפות קמח מצה (מומלץ הדק)

• 1/4 כוס שמן זית

• כף מלח

• כפית פלפל שחור

• כפית כמון

• תחתיות ארטישוק (רשות)

לרוטב:

• 1/4 כוס שמן זית

• כל שאר הירקות שקצצנו לתערובת של הדגים

• בצל סגול קצוץ

• גמבה כתומה קצוצה

• 3 גבעולי בצל ירוק קצוץ

• חופן כוסברה

• 3 שיני שום קצוצות

• מיץ מלימון שלם

• כף לימון כבוש

• כף כורכום

• כף כמון

• כף מלח

אופן ההכנה:

לקציצות:

קוצצים דק את כל הירקות

מערבבים את כל מרכיבי המילוי

יוצרים כדורים ומניחים בתחתיות ארטישוק (אפשר גם בלי התחתית)

לרוטב:

לסיר סוטאג׳ עם 1/4 כוס שמן זית מעבירים את כל מרכיבי הרוטב ומטגנים לחריכה

מוסיפים 2 כוסות מים ומניחים את הקציצות

מבשלים עד שהקציצות מוכנות והתחתיות ארטישוק מתרככות

לסרטון הכנה באינסטגרם שלי >>