טאבולה כרוביות וברוקולי

טאבולה כרוביות על טחיניוגורט ושקדים קלויים מטורף!

כבר התחלתם לרשום תפריט לחג השבועות הקרוב?

הסלט הצבעוני הזה חייב להיות בשולחן האירוח שלכן

אתם כבר יודעים שאת הירקות והפירות שלי מספקים הטובים ביותר ״נוי השדה״ ולכבוד החג חברנו להכין לכם מנות חגיגיות כי צריך לאזן את הפחמימות

כרובית סגולה ולבנה קריספית, ברוקולי טרי שאין כאלה, מלא ירק וכל זה על מצע טחיניוגורט ומעל קראנץ׳ של שקדים קלויים

זמן הכנה	רמת קושי
כ-10 דקות	קל

Cauliflower Tabbouleh

מצרכים:

• 1/2 כרובית לבנה

• 1/2 כרובית סגולה

• 1/2 ברוקולי

• צרור כוסברה

• 3 גבעולי סלרי

• 2 שיני שום

רוטב לסלט:

• מיץ מלימון שלם

• 3 כפות שמן זית

• כפית מלח

רוטב טחינה יוגורט:

• 1/2 כוס טחינה

• 1/2 כוס מים קרים

• מיץ מחצי לימון

• 2 כפות גדושות יוגורט

• מלח לפי הטעם

אופן ההכנה:

לסלט:

חולטים את הכרוביות והברוקולי במים רותחים עם מלח חצי שעה.

על סכין או בפומפיה מגרדים את הכרוביות והברוקולי

קוצצים דק כוסברה, סלרי ושום.

ניתן לעבד במעבד מזון בפולסים קצרים את כל מרכיבי הסלט יחד למעט השקדים.

מעבירים מעל הסלט את מרכיבי הרוטב ומערבבים היטב

במקביל קולים במחבת שקדים על אש בינונית עד שמעט משחימים

לרוטב יוגורטחינה:

מערבבים את כל מרכיבי הרוטב.

מצלחתים:

בצלחת גדולה שופכים מרוטב היוגורטחינה , מעל מוסיפים את הסלט המתובל, מפזרים שקדים קלוים.

לסרטון ההכנה באינסטגרם שלי >>