נודלס עם טופו קראנצ׳י

נודלס עם טופו קראנצ׳י

ארוחת צהריים/ערב ב-5 דק׳ הכנה

והרווחנו פה גם ביס נדיר וגם מנת חלבון פגז!

זמן הכנה	זמן אפייה וטיגון	דרגת קושי
כ-10 דקות	כ-30 דקות	קל

Crunchy Tofu Noodles

מצרכים:

• חבילת טופו במרקם קשה

• כף קורנפלור

• 2 חבילות אטריות אודון

• סלסלת פטריות חתוכות לפרוסות

• 4 גבעולי בצל ירוק קצוץ גס

לרוטב:

מערבבים הכל בקערה קטנה

• 4 כפות סויה

• 4 כפות סויה כהה

• 2 כפות טריאקי

• 2 כפות צ׳ילי מתוק

• 2 שיני שום כתושות

• כפית ג׳ינג׳ר מגורד (לא חייב אבל מוסיף)

אופן ההכנה:

נתחיל בטופו:

מחממים תנור ל-220 מעלות טורבו

מוציאים את הטופו מהאריזה ובעזרת נייר סופג סופגים אותו מנוזלים

קורעים לקרעים גדולים, מפדרים קורנפלור ומזלפים 2 כפות שמן זית

אופים 15-20 דק׳ לקבלת גוון שזוף

וממשיכים עוד 5 דק׳ בתוכנית גריל באותם מעלות ומוציאים

ממשיכים לנודלס:

מתחילים באטריות אודון- במים רותחים/ מתחת למי ברז בתוך מסננת פותחים בתוך מסננת את האטריות ככה שיפרדו, זהירות לא לקרוע אותם

בסיר שלי שמתאים לבישול ללא שמן זילפתי 2 כפות שמן זית, אליו מעבירים את הפטריות והבצל הירוק

מקפיצים 3 דק׳ לחריכה

מוסיפים את הטופו, האטריות והרוטב

מקפיצים עד שהכל מתאחד

לסרטון ההכנה באינסטגרם שלי >>