קרפצ'יו סלק ותאנים

העונה של התאנים מאוד קצרה אז כל עוד יש תאנים, תעמיסו ותכינו

את המנה הסופר מרשימה והסופר מהירה והכל כך טעימה

זמן הכנה	דרגת קושי
כ-10 דקות	קל

Beetroot & fig carpaccio

מצרכים:

• 4 סלקים בוואקום

• 6 תאנים (לא רכות)

• 50 גרם שקדים וצנוברים קלויים

• עלי רוקט (אני השתמשתי במיקרו)

• 100 גרם גבינת פטה בקר

לתיבול:

• 2 כפות שמן זית

• כף בלסמי לא מצומצם

• כף מיץ לימון

• כפית שטוחה של מלח

• מעט בלסמי מצומצם

אופן ההכנה:

בסלייסר פורסים את הסלק דק (2 מ״מ) ומסדרים במניפה בצלחת יפה. את התאנים חותכים לרבעים ומסדרים מעל הסלקים מעליהם מפזרים את העלי רוקט, השקדים, הצנוברים ומפוררים את הגבינה מתבלים- 2 כפות שמן זית, כף בלסמי לא מצומצם , כף לימון סחוט, כפית שטוחה של מלח ובלסמי מצומצם

לפוסט ההכנה באינסטגרם שלי >>