גולש של אמא שלי

הגולש של אמא שלי

סוף סוף למדתי להכין גולש, ואני לא מאמינה כמה זה קל ומהיר

זמן הכנה	זמן בישול	דרגת קושי
כ-10 דקות	כשעה	קל

Goulash

מצרכים:

• 2 ק”ג בשר מספר 5, חתוך לקוביות

• 1 בצל גדול, קצוץ

• 1 תפוח אדמה, חתוך לקוביות

• 2 קופסאות רסק עגבניות (200 ג׳ סך הכל)

• 2–3 עלי דפנה

• 5–6 גרגרי פלפל אנגלי

• שמן זית

• מלח, לפי הטעם

• פלפל שחור, לפי הטעם

• פפריקה אדומה, לפי הטעם

• מים

אופן ההכנה:

מכניסים לסיר לחץ את הבשר יחד עם עלי הדפנה וגרגרי הפלפל האנגלי. מוסיפים מים עד לכיסוי הבשר (פלוס עוד ליטר, בלי לעבור את ה Max)

סוגרים את הסיר ומבשלים כ־15 דקות מרגע שהסיר מגיע ללחץ.

משחררים את הלחץ בהדרגה ולפי ההוראות שימוש בסיר, מוציאים את הבשר בעזרת מסננת ושומרים את נוזלי הבישול.

בסיר רחב מחממים מעט שמן זית וצורבים את קוביות הבשר

מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא מתחיל להזהיב. מוסיפים את תפוח האדמה ומקפיצים יחד עוד כמה דקות.

מוסיפים מנוזלי הבישול ששמרתם, עד חצי מגובה הסיר.

מוסיפים את שתי קופסאות רסק העגבניות, מתבלים במלח, פלפל שחור ופפריקה אדומה, ומערבבים היטב.

מבשלים על אש בינונית עד שתפוח האדמה רך והרוטב סמיך ועשיר.

לסרטון ההכנה באינסטגרם שלי >>