המרק המושלם

המרק המושלם לחורף וליום הזה שאנחנו צריכים בו נחמה גדולה

נשאלתי מלא בסטורי מה הקטניות ששמתי אז אלה לא גריסים,

תקראו את המתכון ותופתעו מהמרכיב שהעזתי לשים במרק ויצא מושלם

זמן הכנה	זמן בישול	דרגת קושי
כ-20 דקות	כשעה וחצי	קל

Soup

מצרכים:

• 1 בצל חתוך לקוביות קטנות

• 3 גבעולי סלרי קצוצים דק

• 5 שיני שום קצוצים דק

• 3 גזרים חתוכים לקוביות קטנות

• 4 תפו״א חתוכים לקוביות קטנות

• 2 בטטות קטנות או 1 גדולה חתוכים לקוביות קטנות

• 3 ארטישוק ירושלמי חתוכים לקוביות

• כוס אפונה יבשה (אני השרתי כמה שעות וסיננתי)

• 1 כוס בורגול

• 1/2 כוס עדשים כתומות

• חצי צרור כוסברה

תבלינים:

• כף פפריקה מתוקה

• כפית כורכום

• כף מלח

• 1/2 כפית פלפל שחור

• 1/4 כפית כמון

אופן ההכנה:

קולפים את הירקות, חותכים לקוביות קטנות ומוסיפים לסיר חם עם שמן זית

מוסיפים את האפונה, התבלינים וליטר וחצי מים ומבשלים על אש בינונית כחצי שעה.

מוסיפים את הבורגול, העדשים,

וחצי צרור כוסברה קצוץ דק

עוד ליטר וחצי מים ומבשלים עוד שעה.

טועמים , בודקים שהירקות רכים ובמידת הצורך מתקנים טעמים

לסרטון ההכנה באינסטגרם שלי >>