חלה מתוקה מ-2 רצועות

תפילת הפרשת חלה שהיא כל כך חזקה, בואו ונתפלל יחד להשבת החטופים,

שכל החיילים ישובו בריאים ושלמים לביתם ולשנה טובה ומתוקה אמן!

ונמלא את הבית היהודי שאני גאה בו בריח הטוב בעולם

זמן הכנה	זמן אפייה	דרגת קושי
כ-20 דקות	20-25 דקות	בינוני

Sweet Challah

מצרכים:

• 2 קילו קמח (אני אוהבת את קמח מניטובה)

• 4 וחצי כוסות מים פושרים- 1100 מ״ל

• 3 כפות שמרים יבשים

• כוס סוכר

• 1/2 כוס דבש

• כוס שמן זית/ שמן קנולה

• כף מלח

אופן ההכנה:

בקערת המיקסר מערבבים בעזרת כף - שמרים ,סוכר ומים מניחים בצד ל-15 דקות - עד שהתערובת תופחת.

לקערת המיקסר עם וו לישה מוסיפים את הקמח, הדבש והשמן ומתחילים בלישה במהירות איטית, תוך כדי לישה מוסיפים את המלח ולשים כ- 10-12 דק׳ עד לקבלת בצק אחיד וחלק.

מעבירים את הבצק לקערה מעט משומנת בשמן ומתפיחים כ-שעה- עד שהבצק מכפיל את נפחו.

שוקלים את הבצק ומחלקים ל-16 חלקים- 8 חלות מ-16 רצועות ( בערך 200 ג׳ כל חלק ) מעצבים לכדור מכסים ומתפיחים 20 דק׳.

לאחר שהכדורים הכפילו את נפחם מייצרים רצועה ארוכה שדקה בקצוות ותפוחה במרכז מכל כדור.

לקליעה של של חלה מ-2 רצועות:

מלפפים כל שתי רצועות אחת על השנייה ולאחר מכן מגלגלים אותן לפרח,

בדיוק כמו בסרטון

לאחר הקליעה מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה, מכסים במגבת ומתפיחים שעה (עד להכפלת הנפח)

מברישים במים/ ביצה ומפזרים שומשום או שמשאירים ללא.

אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות תוכנית עליון תחתון, בערך 20-25 דק׳ עד לקבלת צבע מכסים במגבת עד להצטננות מלאה, מצננים ופורסים או בוצעים

לסרטון הכנה באינסטגרם שלי >>