כרובית לימונית

כרובית לימונית בירוקים, איזו מנה!

מנת אירוח קלילה וטעימה שמתאימה גם לעל האש

זמן הכנה	זמן אפייה	דרגת קושי
כ-10 דקות	20 דקות	קל

Lemon Cauliflower

מצרכים:

• 2 כרובית קטנות/ 1 גדולה

• 2 כפות שמן זית

• כפית מלח גס

לירוקים:

• חצי צרור כוסברה

• חצי צרור פטרוזיליה

• 5 שיני שום

• 2 גבעולי בצל ירוק

• מיץ מחצי לימון

• כף לימון כבוש

• כף שמן זית

• 1/2 כפית מלח

לציפוי:

• 2 כפות טחינה גולמית

• 50 גרם שקדים גפרורים קלויים במחבת

אופן ההכנה:

מעבירים את פרחי הכרובית לקערה חסינת חום ומשרים במים רותחים חצי שעה.

מסננים את המים ומבשלים במיקרוגל 10 דק׳ לריכוך (הכרובית עדיין קצת קשה)

מזלפים בשמן זית ומלח גס ואופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות עד להשחמה, בערך 20 דק׳ עד להשחמה.

בינתיים מכינים מטבל ירוקים לימוני:

למעבד מזון /ידנית קוצצים שום, כוסברה, פטרוזיליה, בצל ירוק, מיץ לימון, שמן זית, לימון כבוש, מלח.

כשהכרובית מוכנה מצננים ושופכים מעליה מהירוקים.

מזלפים מעל טחינה גולמית ומפזרים שקדים קלויים.

לסרטון ההכנה באינסטגרם שלי >>