מאפה האלים ביס

מאפה האלים ביס

כל יום הולדת אני אוהבת להעלות עוגת יום הולדת

ומחר אני חוגגת 40!

אני מרגישה שהמתכון הזה הוא הכי אני

הוא מתוק ומלוח

הוא קינוח אבל הוא גם מנת אירוח

הוא קל להכנה

אבל מרשים, הוא הצגה!

מתנת יום ההולדת שלי אליכם

זמן הכנה	זמן אפייה	דרגת קושי
כ-10 דקות	כ-30 דקות	קל

Bite Tiropita

מצרכים:

• חבילת דפי פילו

• 2 חבילות פטה כבשים 20%

• 150 גרם חמאה מומסת

לציפוי:

לפני האפייה:

• כף שומשום שחור

• שף שומשום לבן

• טימין טרי

אחרי אפייה:

• 4 כפות דבש

מי סוכר :

• מרתיחים 1/4 כוס סוכר עם 1/4 כוס מים

  עד שהסוכר נמס

אופן ההכנה:

מחממים תנור לטורבו 200 מעלות

פורסים את הפטה למקלות

*כשעובדים עם עלי פילו חשוב לכסות אותם במגבת שלא יתייבשו*

מורחים דף פילו בחמאה

ומניחים מעליו דף פילו

מורחים עליו חמאה

ומניחים מעליו עוד דף פילו

סך הכל 3 דפים

מקפלים את הדפים לחצי

מניחים מקלות צמודים אחד לשני לאורכם

משמנים את הקצה בחמאה

ומגלגלים לרולדה

ממשיכים ככה עם כל שאר הדפים והפטה

פורסים לעובי של ביס

ומניחים בתבנית משומנת בחמאה

מעל מפזרים את השומשום ומניחים את הטימין

אופים בערך חצי שעה עד לקבלת גוון זהוב יפה

כשהמאפה מוכן מוזגים מעל את מי הסוכר

מזלפים דבש

ונהנים מביס מושלם

לסרטון ההכנה באינסטגרם שלי >>