מאפה קרם שקדים חלבה ושוקולד לבן

מאפה חלבה של ארומה

החולשה שלי, הסכנה שעכשיו למדתי להכין ב-5 דק׳

בגרסה ביתית הכי דומה למקור מבצק מוכן (עלים ולא פריך), את המילוי שדרגתי עם קרם שקדים, שוקולד לבן וחלבה יש יצא מאפה שמשלב קוראסון שקדים ומאפה חלבה ואין טעים כזה

זמן הכנה	זמן טיגון	דרגת קושי
כ-10 דקות	כ-20 דקות	קל

Almond Cream & Halva Pastry

מצרכים:

• בצק עלים (מומלץ חמאה)

למילוי קרם שקדים:

• 100 גרם קמח שקדים

• 70 גרם אבקת סוכר

• 70 גרם חמאה רכה

• ביצה L

• כפית וניל

לטופינג:

• 100 גרם חלבה מפוררת

• 50 גרם שוקולד לבן (הממרח /מומס)

• ביצה להברשה

אופן ההכנה:

מפשירים את הבצק לפי ההוראות

בקערה מערבבים- שקדים,אבקת סוכר, חמאה, ביצה ווניל עד לקבלת קרם אחי ויפה

פותחים את הבצק ומניחים על גבי נייר אפייה מקומח (אפשר להכין את כל גודל הבצק ואפשר גם לחתוך בהתאמה לתנור שלך)

מורחים קרם שקדים על הבצק -2/3 מהכמות

ומקפלים את הבצק כמו מעטפה וכמו בסרטון

לאורכו, שליש ואז עוד שליש מעל

את ה-1/3 קרם שקדים מורחים באמצע הרולדה שהתקבלה וקורצים חתיכות בעובי 3 אצבעות

כל חתיכה אוחזים בשני אגודלים , מותחים ומקפלים לאמצע , כאילו מקפלים ל-2

כמו בסרטון

מברישים בביצה

ואופים בתנור שחומם מראש ל-175 מעלות טורבו

בערך 20 דק'

עד שהמאפה זהוב ויפה

מפזרים אבקת סוכר ואוכלים חם⁩⁩⁩

לפוסט הכנה באינסטגרם שלי >>