סיר בורגול ופרגיות בהדרים

סיר חלום!

פרגיות ובצל מקורמלים עם בורגול על מצע תפוזים ושומר בויניגרט הדרים

זמן הכנה	זמן בישול ואפייה	דרגת קושי
כ-10 דקות	כ-20 דקות	קל

Bulgur & Chickpeas

מצרכים:

• 1 קילו פרגיות

• בצל גדול

• כף סילאן

• 2 כפות שמן

• פרוסות מתפוז שלם

• 1 שומר פרוס

• כוס בורגול

לרוטב:

• מיץ מתפוז שלם

• כף חרדל גרגרים

• כף שמן זית

• 2 כוסות מים

• כף מלח

• כפית פלפל שחור גרוס

• כוסברה קצוצה

אופן ההכנה:

במחבת מקפיצים את הבצל והפרגיות החתוכות עם כף סילאן ו2 כפות שמן זית

מרכיבים את הסיר לפי הסדר:

פרוסות תפוז

פרוסות שומר

פרגיות ובצל שקורמלו

כוס בורגול

מערבבים את רכיבי הרוטב ומוזגים אל הסיר מעל הכל,

מפזרים כוסברה קצוצה

מבשלים עד שהבורגול מוכן, מידי פעם מעבירים קצת מהרוטב שבתחתית הסיר מעל הבורגול

מכניסים ל-10 דק׳ לתנור לטורבו 120 מעלות

ובתאבון

לסרטון ההכנה באינסטגרם שלי >>