סיר קציצות ותפוח אדמה

סיר ההצלחות, סיר קציצות ותפוח אדמה שלא מגיע לצלחות

מתחסל הישר מהסיר

זמן הכנה	זמן אפייה	דרגת קושי
כ-10 דקות	10 דקות אפיה וכ-30 דקות בישול	קל

Potato & Meat-Balls

מצרכים:

• חצי קילו בשר טחון

• חופן כוסברה שטוף היטב ומיובש

• חופן פטרוזיליה שטוף היטב ומיובש

• 1 קישוא

• 1 בצל קלוף וחתוך ל-2

• 3 שיני שום

• 5 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות

• 3 כפות שמן זית

• 2 כפות קטשופ (רשות אבל מומלץ)

לרוטב:

• כף סילאן

• כף רכז רימונים

תבלינים:

• כורכום

• מלח

• פלפל שחור

• פפריקה מתוקה

אופן ההכנה:

מכינים קציצות:

במעבד מזון קטן קוצצים פטרוזיליה, כוסברה, קישוא, שום ובצל.

(אם רוצים לשדרג אפשר להשחים את הבצל במחבת עם שמן זית על אש בינונית לפני שטוחנים)

מעבירים את התערובת לקערה גדולה, מוסיפים בשר טחון, 3 כפות שמן זית, 2 כפות קטשופ (לא חייב אבל משדרג את הקציצות) כפית כורכום, כפית פפריקה מתוקה, כפית מלח ומערבבים טוב טוב.

מכדרים לקציצות.

אופים:

מניחים בתבנית עם נייר אפייה , מזלפים מעל הקציצות שמן זית ומכניסים ל-10 דק׳ לתנור שחומם מראש לתוכנית טורבו 200 מעלות.

מכינים רוטב:

בינתיים, מחממים שמן זית בסיר גדול ורחב מקפיצים תפוחי אדמה לצריבה מכל הצדדים.

מכינים את הרוטב- מערבבים בקערה כוס וחצי מים, כף סילאן, כף רכז רימונים, כפית כורכום, כפית מלח, 1/2 כפית פלפל שחור.

מוסיפים את הקציצות החצי אפויות לסיר ומוזגים מעליהם את הרוטב

מבשלים על אש בינונית עם מכסה חצי סגור עוד חצי שעה ומגישים.

מומלץ להגיש עם אורז.

לסרטון הכנה באינסטגרם שלי >>