סלמון בירוקים ופיצוחים

מנת דג קלילה, גם בהכנה שלה

וכזאת שכולם אוהבים

זמן הכנה	זמן אפייה	דרגת קושי
כ-10 דקות	25-30 דקות	קל

Salmon & Potatoes

מצרכים:

• חתיכה יפה של פילה סלמון, פה יש 2 קילו ללא העור

לתערובת ירוקים ופיצוחים:

• חופן כוסברה/פטרוזילה (אפשר גם וגם) קצוץ דק דק

• כף נענע קצוצה

• לימון- גם כף של הגרידה ואז מקלפים אותו, מוציאים את הקליפה וחותכים את הלימון לקוביות

• 2 שיני שום פרוסים לפסים

• כף דבש

• כף חרדל

• 3 כפות שמן זית

• 1/2 כפית מלח גס

• 1/2 כפית מלח דק

• 2 כפות אגוזים- שילבתי פקאן, אגוזי מלך ופיסטוקים

• 5 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים למקלות

  
  

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-220 מעלות טורבו

מכניסים את התפו״א החתוכים למיקרוגל ל-7 דק׳

(בלי מים, זה מרכך מעט את התפו״א ומקצר את הזמן תנור)

בקערה מערבבים את כל מרכיבי התערובת

בתבנית שמתאימה לתנור:

מזלפים שמן זית

מניחים את הנתח סלמון

מעל את תערובת הירוקים, אפשר להדק טוב טוב עם הידיים

לצד הדג- מניחים את התפוחי אדמה שהיו במיקרוגל ומעליהם מזלפים שמן זית ומלח

אופים -25-30 דק׳ בטורבו עד שרואים שהדג מוכן ועוד 5 דק׳ לשיזוף יפה על תוכנית גריל-220 מעלות

לסרטון ההכנה באינסטגרם שלי >>