עוגת גבינה מגבינות רזות

״אני אוהב שוקולד ועוגות גבינה...״

וואו איך אני אוהבת עוגות גבינה!

תמיד באות בול,

את העוגה הזו אני מכינה שנים בשילוב גבינה שמנה, ובכל זאת קורונה טיים, צריך פה איזון, אז ויתרתי על השמנות ושמתי רק רזות.

ההכנה- אין קל מזה! הכל בקערה אחת, 5 דק׳ עבודה בהגזמה.

והתוצאה- מה אני אומר לכם?! עזבו אותי , הביקורות של מי שטעם...

וואו! איזה עוגה! אי אפשר להפסיק! חייב מתכון!

המרקם הקרמי עם הבסיס הקראנצ’י של הביסקוויטים והחמיצות העדינה של הלימון, משהו

זמן הכנה	זמן אפייה	דרגת קושי
כ-10 דקות	שעה ורבע	קל

Cheese Cake

מצרכים:

בצק:

• 120 ג' ביסקוויטים מרוסקים

• 100 ג' חמאה מומסת

מלית:

• 4 גביעי גבינה לבנה 5% (כל גביע 250 מ"ל)

• 2 ביצים L

• 1/2 כוס סוכר

• 1 חבילת אינסטנט פודינג - 80 ג'

• גרידה מחצי לימון - כף

• מיץ מחצי לימון - כף וחצי

אופן ההכנה:

בסיס:

מערבבים ביסקוויטים וחמאה עד שהחמאה נטמעת בביסקוויטים ומשטחים באופן אחיד בתבנית קפיצית 24 משומנת ומרופדת בנייר אפייה ומעבירים לקירור ל20 דק'.

מלית:

מחממים תנור ל-160 מעלות תכנית עליון תחתון

בקערה טורפים גבינות, ביצים, סוכר, פודינג, גרידת לימון, מיץ לימון לתערובת אחידה וחלקה.

מעבירים את המלית מעל הבסיס הקר.

אופים:

בתנור שחומם מניחים בשלב התחתון על גבי רשת תבנית / קערה עם מים רותחים.

אופים את העוגה שעה ורבע, העוגה מוכנה כשיציבה בצדדים ומעט רוטטת במרכז.

מצננים לטמפ' החדר ומעבירים לקירור של כמה שעות / לילה.

לסרטון ההכנה באינסטגרם שלי >>