עוגת תפוזים ושכבת שטרויזל

‎עוגת תפוזים רכה רכה ואוורירית עם שכבת שטרויזל

שתוכננה להיות שכבה עליונה ובסוף שקעה והפכה להיות שכבה תחתונה

‎ואני מטורפת על העוגה שיצאה! היא טעימה בטירוף‎אז תכינו לאורחים ותגישו ואל תספרו על ההפתעה שמחכה להם בפנים, הפה כבר יתפוצץ בטעמים ומרקמים

זמן הכנה	זמן אפייה	דרגת קושי
כ-10 דקות	40 דקות	קל

Orange & Streusel Cake

מצרכים:

לעוגה:

• 3 ביצים Large

• 1 כוס סוכר לבן

• 1 כוס שמן קנולה- 240 מ״ל (ניתן להמיר ל200 ג׳ חמאה מומסת)

• 1 ורבע כוס מיץ תפוזים

• 2 כוסות קמח כוסמין לבן - 200 ג׳

• 1 שקית אבקת אפיה- 10 ג׳

לשטרויזל:

• 1 כוס קמח כוסמין לבן- 100 ג׳

• 1/3 כוס סוכר חום

• 50 ג׳ שקדים טחונים גס

• 60 ג׳ חמאה רכה (ניתן להמיר ל1/4 כוס שמן)

אופן ההכנה:

לעוגה:

מחממים תנור ל-170 מעלות תוכנית עליון תחתון.

בקערת המיקסר מקציפים ביצים, כשמתחיל להיווצר קצף מוסיפים את הסוכר בהדרגה.

וממשיכים בהקצפה 8-10 דק׳ עד לקבלת תערובת תפוחה.

מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים שמן ותפוזים.

מוסיפים קמח ואבקת אפיה ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

לשטרויזל:

בקערה קטנה מערבבים את כל המצרכים (בעזרת מזלג או בידיים) עד לקבלת תערובת פירורית.

הרכבת העוגה:

מעבירים את בלילת העוגה לתבנית 24 מרופדת ומשומנת.

מעל מפזרים את תערובת השטרויזל (שבמהלך האפיה תשקע לתחתית)

מכניסים לאפיה של 40 דק׳ - העוגה מוכנה כשנועצים קיסם והוא יוצא יבש

לפוסט ההכנה באינסטגרם שלי >>