פנקייקים בסטייל

פנקייקים של שבת בסטייל קצת אחר

כי אם נמאס לכם להרים בצקים לסופגניות ולטגן לביבות

פשוט תערבבו כמה מצרכים בקערה אחת

תכינו קצפת שהיא ענן ותחלקו אותה ל-4 טעמים בזריז

ותרימו קולקציית פנקייקים (שלוקחת את כל קולקציית הסופגניות)

ובתאכלס חנוכה זה רק תירוץ, כי זה מתכון שרץ אצלנו כל שבת

זמן הכנה	זמן טיגון	דרגת קושי
כ-30 דקות	כ-5 דקות	קל

Stylish Pancakes

מצרכים:

לכמות של 8 פנקייקים גדולים

• 2 ביצים

• 3 כפות סוכר

• שקית סוכר וניל

• כוס חלב

• 70 ג׳ חמאה מומסת

• כוס ו-1/2 קמח (חיטה לבן/ כוסמין לבן)

• שקית אבקת אפיה

  
  

לקצפת:

מקציפים במיקסר /טורפים עם מטרפה

• מיכל שמנת להקצפה (250 מ״ל )

• 1/4 כוס אבקת סוכר

לתוספות:

• כף נוטלה

• כף יוגורט, 1/2 כפית גרידת לימון, דבש ועלה זעתר

• כף סוכר חום, כף סוכר לבן ו-1/4 כפית קינמון וגם כף גבינת שמנת ו-1/2 כפית גרידת תפוז

• כף ריבת חלב

אופן ההכנה:

בקערה טורפים ביצים, סוכר וניל וסוכר לתערובת תפוחה,

מוסיפים חלב, חמאה וטורפים שוב

מוסיפים קמח, אבקת אפיה ומערבבים לקבלת תערובת חלקה ללא גושים

מחממים מחבת פנקייק על אש בינונית, משמנים כל שקע בחמאה ומעבירים בעזרת מצקת מתערובת הפנקייקים למחבת עד מחצית מגובה השקעים. בחום בינוני (לי יש אינדוקציה שהחום בה המקס׳ הוא 14 ואני עובדת על 9) כשמתחילים להיווצר בועות והפנקייק יציב הופכים לצד השני.

פנקייק קרם שוקולד:

מערבבים 3 כפות קצפת עם כף נוטלה בתנועות עטיפה

מניחים מעל הפנקייק

פנקייק יווני:

מערבבים 2 כפות קצפת עם כף יוגורט (מומלץ יווני)

ו-1/2 כפית גרידת לימון

מניחים מעל הפנקייק, מזלפים דבש ומניחים עלה זעתר

פנקייק סינבון:

בצלחת אחת מניחים כף סוכר חום, כף סוכר לבן ו-1/4 כפית קינמון ומערבבים

ומצפים את הפנקייק בתערובת הזו מכל הצדדים

ומניחים מעל שליכט של-

בקערה קטנה מערבבים 3 כפות קצפת עם כף גבינת שמנת ו-1/2 כפית גרידת תפוז

פנקייק קרמלי:

בקערה מערבבים 3 כפות קצפת עם כף ריבת חלב

ומניחים מעל הפנקייק

לסרטון ההכנה באינסטגרם שלי >>