פנקייקים עם קצפת ותותים

הרמה עלתה בפנקייקים!

בסך הכל הקצפה טובה המיקסר של התערובת והאוויריריות מטורפת, הביס הזה!

כזה בול לבוקר חורפי שכזה

זמן הכנה	דרגת קושי
כ-15 דקות	קל

Pancakes with Cream & Strawberries

מצרכים:

• 2 ביצים

• כפות סוכר

• כף סוכר וניל/שקית

• כוס חלב

• 70 ג׳ חמאה מומסת

• כוס ו-3/4 קמח (חיטה לבן/ כוסמין לבן)

• שקית אבקת אפיה

• קורט מלח

לקצפת:

• 2 כפות גדושות מסקרפונה

• מיכל שמנת מתוקה

להגשה: (רשות)

• תותים

אופן ההכנה:

בקערה מקציפים ביצים וסוכר לתערובת תפוחה ובהירה,

מוסיפים חלב, חמאה ווניל ומקציפים שוב

מוסיפים קמח, אבקת אפיה ומלח ומערבבים לקבלת תערובת חלקה ללא גושים

(במידה ויש גושים- ניתן להעביר את התערובת במסננת)

מחממים מחבת פנקייק על אש בינונית, משמנים כל שקע בתרסיס שמן /חמאה ומעבירים בעזרת מצקת מתערובת הפנקייקים למחבת עד מחצית מגובה השקעים. באש בינונית (לי יש אינדוקציה שהחום בה המקס׳ הוא 14 ואני עובדת על 9) כשמתחילים להיווצר בועות והפנקייק יציב הופכים לצד השני.

אם בא לכם אפשר להוסיף קצפת מסקרפונה-

במיקסר מקציפים מסקרפונה ושמנת מתוקה

עד לקבלת מרקם של קצפת רכה.

עורמים מגדל יפה,

קצפת

תותים

מפדרים באבקת סוכר

מזלפים סירופ ומייפל ומגישים.

לסרטון הכנה באינסטגרם שלי >>