קיש ללא קיש

ככה אני קוראת למנה הזו כי היא טעימה כמו קיש ואין בה את המאמץ בקיש.

המנה שהיא הקלף המנצח שלי בכל אירוח,

הראשונה להיות מחוסלת!

זמן הכנה	זמן אפייה	דרגת קושי
כ-10 דקות	כ-35 דקות	קל

Quiche without Quiche

מצרכים:

• חצי גבעול כרישה

• חופן גדול עגבניות שרי

• 20 גרם חמאה חתוכה לקוביות

• גבעול טימין

• כף שמן זית

• כף סילאן

• 1/2 כפית מלח

לקראמבל מלוח:

• 50 גרם חמאה קרה מגורדת בפומפיה

• 3/4 כוס קמח

• כף גדושה פרמז׳ן מגורד

• 1/4 כפית מלח גס

אופציונאלי:

• 1/4 כפית טימין

• מוצרלה או ריקוטה פרסקה

אופן ההכנה:

בכלי שמתאים לתנור:

פורסים את הכרישה ומעבירים לכלי

מעל מניחים חצאי עגבניות

מתבלים- כף שמן זית, כף סילאן, 1/2 כפית מלח, ענף טימין, קוביות חמאה

ומכניסים לתנור ל-20 דק׳ טורבו 200 מעלות

בינתיים מכינים קראמבל מלוח ידנית -מערבבים בקערה את כל המצרכים עד לקבלת תערובת פירורית.

אחרי 20 דק׳ מעבירים מעל העגבניות את הקראמבל המלוח ומחזירים לתנור- טורבו 200 מעלות לעוד 15 דק׳ עד שהקראמבל מעט משחים

שידרוגים:

יחד עם הקראמבל המלוח להוסיף קרעי מוצרלה או תלוליות ריקוטה פרסקה