top of page

שתפו את המתכון עם אנשים שאתם אוהבים....

עוגת גבינה ובייגלה מלוח

עודכן: 6 ביוני

טוב אתם מוכנים לעוגת ה-חג שלכם??

שילוב מנצח של רוטב בייגלה מלוח (הום מייד) עם גבינת מסקרפונה ושמנת -

עוגה גבינה קרה עם מלא מרקמים וטעמים.

תקשיבו לי- אין אין טעים כזה ואם אתם מארחים/ מתארחים ורוצים שיעופו עליכם... תודו לי אחר כך ולא לשכוח לספר לי

אפשר להכין אותה גם כקינוח מפורק אישי וגם כעוגה...

זמן הכנה

דרגת קושי

כ - 30 דקות

בינוני

עוגת גבינה ובייגלה מלוח

Bagel Cheesecake

מצרכים

מצרכים:

לתבנית עגולה 24/ קינוחים אישיים
תחתית:
  • 70 ג׳ פתיבר

  • 100 ג׳ בייגלה (שטוחים)

  • 100 ג׳ חמאה

מלית גבינה:
  • 1 מסקרפונה

  • 350 ג׳ גבינה לבנה 9% (גביע וחצי)

  • מיכל שמנת מתוקה- 250 מ״ל

  • 60 ג׳ כפות אבקת סוכר (7 כפות)

  • ציפוי- בייגלה מלוח:

  • 150 ג׳ שוקולד לבן/שוקולד גולד/ בלונדי

  • 5 כפות חמאת בוטנים(השתמשתי בסקיפי)

  • 60 ג׳ שברי בייגלה



עוגת גבינה ובייגלה מלוח

אופן ההכנה:

לתחתית:

במעבד מזון טוחנים לפירורים פתי בר ובייגלה, מוסיפים חמאה רכה ומערבבים.

משטחים בתחתית התבנית ומקפיאים.

למלית:

במיקסר עם בלון הקצפה מקציפים במהירות גבוהה גבינות ואבקת סוכר, מוסיפים שמנת מתוקה ומקציפים עד לקבלת מרקם יציב (להזהר מהקצפת יתר...)

מעבירים מעל התחתית הקפואה ומעבירים להקפאה חצי שעה.

לציפוי בייגלה מלוח:

במעבד מזון טוחנים את הבייגלה לשברים גסים.

מחממים בפולסים שוקולד לבן וחמאת בוטנים עד להמסה, מוסיפים שברי בייגלה ומערבבים.

ניתן להגיש את העוגה ב-3 גרסאות, רק תבחרו


עוגה רכה:

מכינים את העוגה לפי ההוראות ולאחר שכבת הציפוי מאחסנים במקרר את העוגה מחלקים עם כף

גדולה ולא עם סכין- כמו טירמיסו

עוגת גלידה:

ניתן להכין את השכבה התחתונה והאמצעית-

מקפיאים לילה/ כמה שעות פורסים עם סכין טבולה במים רותחים.

מכינים את שכבת הציפוי ושופכים מעל כל פרוסת עוגה בנדיבות

קינוח מפורק:

בכוסות או צלחות אישיות-

שמים מתערובת הפירורים, מעל ממלית הגבינות ומעל בייגלה מלוח ומאחסנים במקרר עד להגשה



לפוסט הכנה באינסטגרם שלי >>






188 צפיות0 תגובות

פוסטים קשורים

הצג הכול

Comments


bottom of page