top of page

שתפו את המתכון עם אנשים שאתם אוהבים....

קציצות בארטישוק ירושלמי ושומר

לכבוד החג החלטתי לשתף אתכם בסיר של השמחות, סיר שמרגש אותי.

התבשיל הזה שנים איתנו, וכמו כל אמא אני הכי אוהבת שמלקקים את האצבעות, הוא לא מחזיק מעמד יותר משעתיים, הילדים טורפים אותו ככה מהסיר.

תבשיל בסיר אחד! אין צורך ללכלך כלים

זמן הכנה

זמן בישול

דרגת קושי

כ-30 דקות

30-40 דקות

בינוני

קציצות ארטישוק ירושלמי ושומר בסיר

Artichoke & Fennel meatballs

מצרכים:

קציצות בארטישוק ירושלמי

  • חצי קילו בשר טחון

  • צרור פטרוזיליה קצוץ דק

  • 5 שיני שום

  • 5 ארטישוק ירושלמי

  • 3 שומר

  • 1/4 כוס סולת



  • 1/4 כוס שמן זית

  • כפית כורכום

  • כפית פפריקה מתוקה

  • 1/2 כפית פלפל שחור גרוס

  • כפית מלח


אופן ההכנה:

מקלפים וחותכים לפרוסות את הארטישוק הירושלמי, חותכים לרצויות את השומר.

מחממים 2 כפות שמן זית בסיר גדול ורחב שמתאים לתנור, מקפיצים שומר, ארטישוק ירושלמי ושום עד שמעט משחימים ומעבירים לצריבה בתנור של 20 דק׳- 200 מעלות טורבו.

בינתיים מכינים את תערובת הקציצות-

מעבירים לקערה גדולה, פטרוזיליה, בשר טחון, 1/4 כוס סולת, 1/4 כוס שמן זית, כפית כורכום, כפית פפריקה מתוקה, 1/2 כפית פלפל שחור גרוס, כפית מלח ומערבבים טוב טוב.

מכדרים לקציצות.

מעבירים את הסיר מהתנור חזרה לכיריים, מניחים את הקציצות ומוסיפים כוס מים, מביאים לרתיחה.

כשקציצות משנות צבע (לוקח 10 דק׳) מעבירים את הסיר שוב לתנור טורבו 200 מעלות ל-15 דק׳

ויש לכם סיר של חג!


לפוסט ההכנה באינסטגרם שלי >>






119 צפיות0 תגובות

פוסטים קשורים

הצג הכול

Comments


bottom of page