בראוניז חמאה חומה

הבראוניז הכי טעים שהכנתי!

שחיתות אחרונה לפני ״אחרי החגים״

זמן הכנה	זמן אפייה	דרגת קושי
כ- 10 דקות	20-25 דקות	קל

Brownie

מצרכים:

• 150 ג׳ חמאה

• 1/4 כוס סוכר חום בהיר

• 1/4 כוס סוכר חום כהה

• 1/4 כוס סוכר לבן

• 2 ביצה L

• 1/4 כפית משחת וניל

• כוס קמח

• 1/2 כוס קקאו

• 1/4 כפית מלח

• 250 ג׳ מטבעות שוקולד/ צ׳אנקים של שוקולד אני עשיתי מיקס של-80 ג׳ שוקולד חלב, 100 ג׳ שוקולד מריר, 70 ג׳ שוקולד גולד)

אופן ההכנה:

מכינים חמאה חומה- לפני שאתם נבהלים תקראו את ההוראות זה שיא הקל!

מחממים מחבת על אש בינונית וממיסים את החמאה, כשהחמאה מומסת מביאים לרתיחה ומערבבים כל הזמן במטרפה עד לקבלת גוון חום.

מצננים מעט ומעבירים לקערה גדולה חסינת חום.

מחממים תנור ל-165 מעלות תוכנית עליון תחתון.

מוסיפים לחמאה סוכר וטורפים.

מוסיפים ביצים ווניל וטורפים שוב.

מוסיפים יבשים- קמח, קקאו, מלח ומערבבים בעזרת מרית עד לקבלת תערובת אחידה- יש להמנע מערבוב יתר.

מוסיפים 3/4 מכמות השוקולדים ומאחדים.

את השוקולדים שנותרו מפזרים מעל.

מעבירים לתבנית אפיה, תבנית מרובעת 20*20 או מלבנית 15*30

אופים בערך 20-25 דק׳ , הבראוניז מוכן כשיציב בקצוות ומעט רוטט במרכז. מצננים לטמפ׳ החדר וזוללים

לסרטון ההכנה באינסטגרם שלי >>