נאמס טונה

מי לא אוהב נאמס?

המעטפת הקריספית עם המילוי הפרשי והרוטב החרפרף והפעם נאמס טונה!

מתכון קליל, טעים ומרענן! מושלם לאירוח או לארוחת צהריים קלילה

זמן הכנה	זמן טיגון	רמת קושי
כ-20 דקות	כ-10 דקות	קל

Tuna Nams

מצרכים:

מתאים ל12-16 יחידות

• 2 קופסאות טונה בשמן (מסוננת משמן)

• 12-16 דפי אורז (מומלץ מרובעים, אפשר גם עיגולים)

• 1 גזר בינוני (מגורר דק או חתוך לגפרורים)

• 1 בצל שאלוט (או בצל סגול ) קצוץ דק

• 2 שיני שום כתוש או קצוץ דק

• 2 כפות עירית קצוצה

• חופן כוסברה קצוצה (4 כפות)

• כפית מלח

• 1/2 כפות פלפל שחור גרוס

לרוטב ההגשה:

• 3 כפות רוטב צ’ילי מתוק

• 2 כפות רוטב סויה

• כף מיץ לימון טרי

• כפית שמן שומשום

• 1-2 כפות מים (לדילול)

• מעט צ’ילי חריף (אופציונלי)

אופן ההכנה:

הכנת המילוי:

בקערה מערבבים את כל הירקות שקצצנו עם הטונה המסוננת ומתבלים

גלגול הנאמס:

טובלים דף אורז אחד במים פושרים למשך כ-10 שניות בלבד, עד שהוא גמיש.

מניחים את הדף על משטח עבודה. מניחים כף גדושה מהמילוי בחלק התחתון. מקפלים את שני הצדדים פנימה, ואז מגלגלים מהחלק התחתון כלפי מעלה לגליל הדוק.

חוזרים על הפעולה עם יתר המצרכים.

*טיפ-ניתן לשמור את הנכנס מגולגלים ומכוסים עם ניילון נצמד במקרר ולטגן סמוך להגשה

מטגנים בשמן עמוק עד לחריכה טובה משני הצדדים

או שאופים בתנור על 220 טורבו

מגישים:

רולי הנאמס המוכנים, עלי חסה לליק, עלי נענע, פלפל חריף, הרוטב שהכנו

לסרטון ההכנה באינסטגרם >>