סלט אסייתי עם אטריות שעועית וקוביות דג

סלט של מסעדה בבית שלנו

10 דק׳ הכנה ויש לכם סלט מרענן, קייצי , קליל וסופר כייפי

זמן הכנה	זמן טיגון	דרגת קושי
10 דקות	כ-5 דקות	קל

Asian Salad with Fish

מצרכים:

לסלט:

חופן עלי בייבי

חופן חסה סלנובה

מלפפון פרוס לאלכסונים

גזר פרוס לאלכסונים

פרוסות פלפל צ׳ילי אדום

חצי צרור כוסברה קצוצה דק

1/4 חבילה אטריות שועית

לדג:

חצי קילו מוסר ים ללא עור חתוך לקוביות

50 גרם קורנפלור

לרוטב:

מיץ מלימון שלם

כף שמן זית

כף שמן שומשום

כף שמן צ׳ילי- אופציונאלי

3 שיני שום כתושות/קצוצות דק

כפית ג׳ינג׳ר כתוש/קצוץ דק

2 כפות סויה

כף דבש

כפית מלח

אופן ההכנה:

נתחיל בצריבה של הדג:

נעביר את הקוביות דג לקערה עם קורנפלור ונצפה את הדג מכל הצדדים.

במחבת חמה עם מעט שמן זית נצרוב את הדג מכל הצדדים להזהבה

במקביל-

את האטריות משרים במים רותחים 2 דק׳ וכשרואים שהן רכות מעבירים למסננת לצינון

בקערה מערבבים את כל מרכיבי הרוטב

נרכיב את הסלט:

ולקערה גדולה מעבירים את הירקות, האטריות שהצטננו ומעליהם מוזגים את הרוטב

מערבבים היטב, מניחים מעל את פרוסות הדג הצרובות, מקשטים בבוטנים גרוסים

ומגישים.

לסרטון ההכנה באינסטגרם שלי >>